簡小葉客家米酒,源自高山深处的福建南靖土楼,簡小葉妈妈传承客家酿造古法的精湛技艺,用自种富硒糯米、自然山泉水、传统手工配方酒曲酿制而成,通过火灸比传统水煮糯米酒口感更佳,清淡爽口,甘甜芳醇,余韵悠长,是客家人待客之上品。 客家人的米酒除了饮用外,还可以放菜,做成好些米酒食物系列。鸡鸭鱼肉放点米酒,既可以去掉...
为了规范和扶植当地土楼糯米酒的发展,连日来,南靖市场监督管理局相关工作人员深入景区土楼糯米酒生产点,向商户讲解建立糯米酒“示范点”的优惠政策和办理手续。 据悉,该局将对原材料、生产设备、卫生环境、生产加工等程序进行统一规范,并抽取成品送检,达到相应规定标准后,向商户授予“示范点”资格。目前,土楼糯米酒“...
糯米酒:又称作江米酒、甜酒、酒酿,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为一种重要的调味料。糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩、鲜美。糯米经过酿制,营养成分更易于被人体吸收,是中老...