南瓜泥 175克 高筋粉 225克 低粉 25克 盐 4.5克 糖 5克 干酵母 2克 黄油 7克 碱溶液 适量 烘焙碱 40克 清水 1000克 步骤 1 除黄油外左右材料加进面缸 2 面团揉匀就可以加进软化的黄油 3 打出粗膜就可以了 4 面团整圆松弛15-20分钟 5 分割成25g的小剂子整圆 6 30度发酵25分钟 烘焙碱和清水...
南瓜泥 175克高筋粉 225克低粉 25克盐 4.5克糖 5克干酵母 2克黄油 7克碱溶液 烘焙碱 40克清水 1000克 做法步骤 1、除黄油外左右材料加进面缸 2、面团揉匀就可以加进软化的黄油 3、打出粗膜就可以了 4、面团整圆松弛15-20分钟 5、分割成25g的小剂子整圆 6、30度发酵25分钟烘焙碱和清水搅匀，浸泡...
南瓜碱水的做法步骤 步骤1 面团混合均匀后中速搅打8-10分钟 面团柔软手感后取出分割成5份后滚圆收紧后冷藏松弛30分钟取出擀开包馅整形,看情况室温发酵10-20分钟后冰箱冷冻30分钟后泡碱水30秒 控干水分后割包入烤箱 上205 下220 10分钟上火转200-190 再烤12-15分钟 具体看情况 上火不要太高会起泡。
1 除黄油外所有材料混合均匀 2 揉至出筋 3 加入黄油，揉至光滑 4 搓长后松弛一会儿，分割成80克左右一个 5 擀开，翻面，卷起来 6 码入烤盘 二发32° 30分钟 7 准备好碱水 8 洗澡30秒 9 捞出放好。割包 尽量割深一点 底部不断就行 会好看些我这个刀不行 割不进去 就这样吧 注意事项 和面团的时...
碱水制作:100克常温水加4克烘焙碱(碱水腐蚀性很强,需戴手套)。每面泡10多秒即可,泡太久烘烤时表面容易有小气泡。 烘烤10分钟后观察面团上色情况,满意后及时盖锡纸。🌿 这是一款健康美味的全麦南瓜碱水棍,无糖无油,适合追求健康饮食的朋友们。快来试试吧!0...
南瓜碱水面包棒的怎么做的 食材 高筋面粉 500克 海盐 8克 糖 8克 南瓜泥 250克 水 70克 低糖酵母 5克 黄油 10克 黑巧克力 适量 碱水：烘焙碱 40克 水 1000克 方法/步骤 1 除黄油外所有材料混合均匀 2 揉至出筋 3 加入黄油 4 揉至光滑 5 我分了一些出来加巧克力豆 6 搓长后松弛一会儿 7 分割成...
今天我们来做一款特别的南瓜碱水面包,外皮软糯,内里香甜,口感超棒!📝 准备材料: 南瓜100克 高筋粉 200克 低筋粉 50克 糖10克 干酵母 2克 牛奶130毫升 盐2克 黄油10克🥣 制作步骤: 将南瓜、高筋粉、低筋粉、糖、干酵母和牛奶(除盐和黄油外)混合,搅拌至不粘缸。
「南瓜碱水」内部疏松带有气孔,比较软韧,跟概念中的碱水组织差别蛮大。外皮是甜的,捏一下手上还会油油的。但是如果我想吃甜的,我为什么会选择叫“碱水”的面包呢??作为一个甜面包来说这是一个很好吃的甜面包。但是从碱水的角度来说,可能对碱水存在什么误解。。之前买了芋泥碱水也是觉得糖油都太大了,可能店家...
南瓜碱水球|一口一个停不下来|减肥减脂 🥨最近很喜欢碱水的味道,做完了全麦碱水,原味碱水,还想试试南瓜碱水～有兴趣的宝子们快试试吧 🥨材料如下:面团:高筋粉225g|低粉25g|盐4.5g|糖5g|南瓜泥175g|...
🌿今天要分享一款特别的美味——南瓜碱水球!我们选择了贝贝南瓜,这种南瓜虽然个头小巧,但甜度更高,口感软糯细腻,营养价值也更高。🔪首先,将南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的南瓜趁热用勺子碾成泥。🫓在和面粉的时候,把南瓜泥加入(黄油除外),面团揉匀后加入软化的黄油(减脂的朋友可以少加...