一家人坐在炕上，大口大口喝着粥，然后再来一口饼，这就是典型的北方人吃粥的方式。简单不做作，而且目的性也比较的强，不会讲究那些花里胡哨。【2】南方的粥 南方的粥已经不仅仅是粥了，它绵软细腻，花色繁多，凡是可以做菜的食材，都可以用来熬粥。用小火慢慢的熬制的沸腾，此时就会香气四溢，用青花小瓷瓦盛...
粥有南北之别,北方喝粥多半简单朴素,花样不多,最典型的是腊八粥,再过些天都能在满大街小巷吃到了。腊八粥讲究原料多种多样,按照作家阿城的说法:“入冬后北方蔬果稀少,人体内维生素取之不易,遂将杂粮豆类混煮,取得最大程度的多种维生素。” 而到了南方,粥的品种顿时花样繁多起来,只在广东,就有广东粥和潮汕粥...
一起工作的同事问我，为什么你们南方人那么喜欢喝粥。难道喝不腻吗？我笑着回答，粥并不是你印象中的白粥。它有众多的搭配做法，并且根据搭配的食材有不一样的味道和效用所以南方人特别喜欢粥。粥，是极其养生的美食。不仅营养容易被人体吸收，还是调节机能的做用。为此在“不舒服的周期”老一辈总是说喝点清淡营养...
南方海鲜粥的做法 步骤1 【海鲜虾粥】 材料:大虾、花甲、胡萝卜、香菜、生姜 调料:花生油、盐、胡椒粉 【详细做法】 1.准备适量的大米清洗干净之后,加入一小勺盐、一汤勺的花生油,把它们搅拌均匀之后,放入冰箱里面冷冻60分钟左右。准备半斤大虾跟几块钱的花甲,把花甲清洗干净备用,把虾脚虾须剪掉,接着从虾胸下面...
方法/步骤 1 1.将难熟的材料（如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等）提前浸泡一夜2.锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯（如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等），大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材（主要是一些米类）；3.第三次...
一家人坐在炕上,大口大口喝着粥,然后再来一口饼,这就是典型的北方人吃粥的方式。简单不做作,而且目的性也比较的强,不会讲究那些花里胡哨。 【2】南方的粥 南方的粥已经不仅仅是粥了,它绵软细腻,花色繁多,凡是可以做菜的食材,都可以用来熬粥。用小火慢慢地熬制的沸腾,此时就会香气四溢,用青花小瓷瓦盛出一碗...
粥是一种营养丰富、易于消化的食物，对于南方人来说，这是一种既健康又美味的选择。一日三餐李陈张豆浆油条集市所提供的粥，采用新鲜的食材，精心熬制而成，不添加任何化学添加剂和味精，保留了食材的原汁原味。这种健康养生的选择，让南方人更加喜欢喝粥，因为他们知道，每一口粥都是为身体健康而饮。三、传承与...
南方人最喜欢喝的粥有鱼肉粥、牛肉粥、皮蛋廋肉粥、猪肉丸粥、牛肉丸粥、虾球粥、鱼头粥、鲍鱼鸡粥、猪肝粥、猪腰粥、艇仔粥、猪红粥、及第粥、猪肚粥、猪肠粥、鱼球粥等。
粥的文字记载还可见于各个历史朝代,根据饮食习惯和地域的差异把粥分为了北派和南派,北方的粥是粗放型,喜欢采用五谷杂粮,著名的腊八粥就是代表者,北派的粥熬煮的过程简单,煮好的粥,粥水分明,作为主食,就着馒头大饼,却最能体现出北方的人情。南方的粥绵软细腻,花色繁多,凡是能作菜的物品都可以入粥。小火漫漫熬...
一、潮汕砂锅粥 这是广州潮汕非常有名的一种粥，作为一个沿海城市，广州的海产资源优势显著。潮汕砂锅粥就是以大米和众多海鲜为原材料，有大虾，鳝鱼，扇贝等等。做这款粥时对海鲜的新鲜度有很高的要求，并且需用砂锅熬制，由此可以更好地保温以及锁住食材的香气。此外，还会品尝到砂锅自带的瓦香，简直是妙不可言...