啃馋你风干鸭脖火辣味 原味 微微辣 呼呼辣 一袋5斤 南京市江宁区卫丰干货销售中心 12年 月均发货速度: 当日 江苏 南京市江宁区 ¥16.00 成交889包 小姐姐网红香酥鸭锁骨孜然手撕风干鸭架椒盐鸭锁骨小吃代发批发 常州市明佰商贸有限公司 7年 月均发货速度: 超3日 江苏 南京市雨花台区 ¥16.00 ...
首先，南京风干鸭的肉质鲜嫩。选用优质的鸭子为原料，经过精心腌制、晾晒等工艺，使得鸭肉的纤维结构更加紧密，肉质更加鲜嫩。在品尝南京风干鸭时，可以感受到鸭肉的鲜嫩口感，入口即化，让人回味无穷。其次，南京风干鸭的肉质紧实。在制作过程中，鸭子需要经过长时间的风干，使得鸭肉的水分逐渐减少，肉质变得...
商品名称:腊梅南京 风干鸭农家特产腊味鸭子手工咸鸭子整只板鸭腊鸭 商品编号:10065649224249 店铺: 腊梅食品官方旗舰店 产地:江苏 包装形式:袋装 加工工艺:风干 商品介绍加载中... 卖家服务 “坏损包退”:京东平台第三方卖家销售的生鲜商品如出现破损或腐坏等问题,请在商品签收后48小时内提交“坏损包退”申请,如客...
熏制：风干到一定程度后，鸭子需要进行熏制。将鸭子悬挂在熏房内，用果木屑（如桃木、梨木等）进行烟熏，使鸭肉吸收果木的香味。熏制时间一般为数小时。成品：经过以上步骤，南京风干鸭基本成型。外观呈金黄色，肉质紧实，口感鲜美，香气扑鼻。包装和保存：将制成的风干鸭进行包装，一般采用真空包装或罐头包...
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南京风干鸭子是一种传统的中式美食，以其独特的风味和口感而闻名。在家自制南京风干鸭子需要一些时间和耐心，但遵循以下步骤，您可以尝试在家中制作这道美味的菜肴。准备材料：新鲜整鸭一只（约2-3公斤）盐适量（用于腌制）花椒、八角、桂皮等香料 生抽、老抽（用于上色）白糖 料酒 葱、姜 食用碱粉（可选...
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首先，选材是非常重要的一步。要选择新鲜、肉质饱满、皮脂适中的鸭脖，这是保证最终口感的基础。然后，将鸭脖清洗干净，去除多余的脂肪和杂质，以保证鸭脖的清洁度和口感。接下来，就是腌制过程。腌制是南京风干鸭脖的灵魂，也是决定其独特口味的关键。一般来说，腌制料包括食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、...
南京板鸭俗称“琵琶鸭”,又称“官礼板鸭”和“贡鸭”,素有“北烤鸭南板鸭”之美名,是南京地区一道传统名菜,用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭。板鸭色香味俱全,外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干,状如平板,肉质酥烂细腻...