【超松软的华芙饼(无泡打粉)】1.蛋黄蛋白分离;2.把玉米油,纯牛奶,细砂糖50克,奶粉,中筋面粉倒入蛋黄,搅拌无颗粒;3.克细砂糖分两次放进蛋白打发,下三分之一高速打发,有纹路时再下三分之一打到有尖角;4.蛋黄液加入打发好的蛋白,搅拌到光滑,不要画圈圈,左右上下
4️⃣ 融化黄油后,倒入面糊中,搅拌均匀。 5️⃣ 预热你的华芙饼烤盘,准备好开始制作。 6️⃣ 倒入两勺面糊,盖上盖子,等待美味出炉!🎉就这样简单!每次都能成功的松软华芙饼,快来试试吧!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 雪莹shirley小绵羊 2024-12-25 悉尼周末密室逃脱好去处,快来体验吧!疫......
先来准备这个让华芙饼蓬松立体的秘密武器：把鸡蛋敲进大碗里，加砂糖时别偷懒，一定要像画螺旋纹那样搅拌到蛋液微微发白。这时候倒入牛奶的动作要轻柔，否则容易溅得满桌都是。接着最关键的一步来了，低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉必须过筛！筛网上的小疙瘩要用硅胶铲轻轻按压，这样才能让面糊细腻得像丝绸。看到这里...
10、取出华芙饼机，饼盘的上下两面，分别刷少许食用油，然后通电，预热1分钟；第一次使用模具，抹油保养又方便脱模具，如果不是第一次使用的模具，可以不抹油；但抹油会更容易脱模。11、当提示灯熄灭，拿份醒发好的小面团，直接放在华芙饼盘的中央；然后盖上盖子，上下加热，大约烘烤3~5分钟，3分钟比较嫩软，5...
【荷兰华芙饼】1.黄油软化后加入糖粉打发。2.少量多次加入蛋液搅拌均匀3.为避免油水分离,第三次加入蛋液前加入1/4低筋面粉搅匀后在分次加入蛋液4.加入剩下的低筋面粉搅匀。盖上保鲜膜松弛30分钟5.用勺子舀一勺面糊放在模具上,两面变成金黄色即可取出放凉。 ...
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