2000.9-2004.6,华中农业大学食品科技学院,获工学学士学位;2004.9-2010.6,华中农业大学食品科技学院,获工学博士学位。2010.7—2012.12,华中农业大学,讲师;2013.01—2018.11,华中农业大学,副教授;2018.06—2019.06,美国明尼苏达大学食品科学与营养系,访问学者;2018.12—至今,华中农业大学,教授。入选武汉市“晨光人才计划”和武汉...
[34]任婧楠,宋思圆,台亚楠,徐敏,董曼,杨子玉,吴厚玖,潘思轶,范刚*.果汁型橙汁囊胞饮料的悬浮稳定性研究.现代食品科技,2015,8 [35]王可兴,章肇敏,任婧楠,潘思轶,范刚*.巴氏灭菌对橙汁中键合态香气物质的影响研究.食品工业科技,2014,35:49-52. [36]周志,范刚,王可兴,莫开菊,程超,潘思轶。微波辅助酸解释放...
范刚 华中农业大学, 副教授 / 科研之友号:94754685 科研之友人员唯一编号 2 项目 103 成果 1742 阅读 1 下载 1503 被引 15 H-指数 主页 成果
华中农业大学食品科学技术学院的任婧楠、贾潇和范刚*等人以新鲜沙棘果汁和沙棘原浆为研究对象,使用AEDA-GC-MS-O对气味化合物进行鉴定和嗅闻分析。同时对沙棘果汁加热前后营养指标(VC和总黄酮)的变化进行分析,以期为沙棘果汁产品的风味及营养品质优化提供科学依据。
赞 分享 科研之友微信新浪微博Facebook分享链接 范刚 华中农业大学 / 科研之友号:35853420 科研之友人员唯一编号 0 项目 10 成果 283 阅读 0 下载 55 被引 2 H-指数 主页 成果
华中农业大学食品科学技术学院的任婧楠、贾潇和范刚*等人以新鲜沙棘果汁和沙棘原浆为研究对象,使用AEDA-GC-MS-O对气味化合物进行鉴定和嗅闻分析。同时对沙棘果汁加热前后营养指标(VC和总黄酮)的变化进行分析,以期为沙棘果汁产品的风味及营...
河南工业大学粮油食品学院的张璐璐和华中农业大学食品科学技术学院,环境食品学教育部重点实验室的范 刚*等人以指状青霉DSM62840为研究对象,对指状青霉DSM62840生物转化柠檬烯生成α-松油醇过程中的关键酶进行分离纯化和鉴定。
华中农业大学食品科学技术学院的任婧楠、贾潇和范刚*等人以新鲜沙棘果汁和沙棘原浆为研究对象,使用AEDA-GC-MS-O对气味化合物进行鉴定和嗅闻分析。同时对沙棘果汁加热前后营养指标(VC和总黄酮)的变化进行分析,以期为沙棘果汁产品的风味及营养品质优化提供科学依据。
范刚:男,1982年12月生,工学博士,副教授,硕士生导师,主要研究方向为果蔬加工技术理论和风味化学。E-mail:fangang@mail.hzau.edu.cn,QQ:28778377。 个人简介:2000.9-2004.6,华中农业大学食品科技学院,获工学学士学位;2004.9-2010.6,华中农业大学食品科技学院,获工学博士学位。2010年7月—2012.12,华中农业大学,讲师;...