在梅州客家地区,每逢传统节日或家庭喜庆,都有做糍粑的习俗。客家农村有句俗话:“十月朝,糍粑粄子碌碌烧。”说的是每逢农历十月初一,家家户户做的糍粑热气腾腾。相传,十月朝(农历十月初一)是牛的生日,客家人称“牛神诞”,此时已是农闲季节,为了慰劳家...
“十月朝,糍粑粄子碌碌烧。”说的是每逢农历十月初一,家家户户做的场景,糍粑有很多种做法,可直接放在锅里蒸后蘸红糖,也可以裹上蛋液炸后蘸熟豆粉,也可加入桂花捣制为月桂糍粑等等。三大炮是成都的一种声色齐全的特色小吃,因制作时发出“碰、碰、碰”三响,每三个糍团拣为一盘,故被叫做“三大炮”,伴着浓浓...
顾名思义这里的十月半指的是十月十五,通常人们会用当季收获的谷米磨成米粉做成团子,里面加入素馅,做成素馅团子,用来祭拜三官。 客家话里还说“十月朝,糍粑粄子碌碌烧”,意思在这一天,人们还有做糍粑的食俗。 我们还可以吃麻腐包、红豆糯米饼、红糖糍粑、红豆芋头汤、蛋奶烤红薯、苹果小米粥等。
#传统文化# “十月朝,糍粑粄子碌碌烧。”说的是每逢农历十月初一,家家户户做的场景,糍粑有很多种做法,可直接放在锅里蒸后蘸红糖,也可以裹上蛋液炸后蘸熟豆粉,也可加入桂花捣制为月桂糍粑等等。迅速1222。大炮是成都的一种声色齐全的特色小吃,因制作时发出“碰、碰、碰”三响,每三个糍团拣为一盘, ...全文...
#传统文化# “十月朝,糍粑粄子碌碌烧。”说的是每逢农历十月初一,家家户户做的场景,糍粑有很多种做法,可直接放在锅里蒸后蘸红糖,也可以裹上蛋液炸后蘸熟豆粉,也可加入桂花捣制为月桂糍粑等等。04zDhrg20。大炮是成都的一种声色齐全的特色小吃,因制作时发出“碰、碰、碰”三响,每三个糍团拣为一盘, ......
#传统文化# “十月朝,糍粑粄子碌碌烧。03FSVgl13。说的是每逢农历十月初一,家家户户做的场景,糍粑有很多种做法,可直接放在锅里蒸后蘸红糖,也可以裹上蛋液炸后蘸熟豆粉,也可加入桂花捣制为月桂糍粑等等。三大炮是成都的一种声色齐全的特色小吃,因制作时发出“碰、碰、碰”三响,每三个糍团拣为一盘, ......