【1】北方的粥 以山东为例吧！它略显粗放，原料基本上都是用五谷杂粮熬煮，在熬煮的过程中其实也相当的简单。其次就是盛粥的器具，也是那种厚重的结实的大碗，粥本身没啥大的特点，都是清汤寡水的，大多数都是配着大饼或者是馒头吃。一家人坐在炕上，大口大口喝着粥，然后再来一口饼，这就是典型的北方人吃粥...
一家人坐在炕上,大口大口喝着粥,然后再来一口饼,这就是典型的北方人吃粥的方式。简单不做作,而且目的性也比较的强,不会讲究那些花里胡哨。 【2】南方的粥 南方的粥已经不仅仅是粥了,它绵软细腻,花色繁多,凡是可以做菜的食材,都可以用来熬粥。用小火慢慢地熬制的沸腾,此时就会香气四溢,用青花小瓷瓦盛出一碗...
北方大米粥和南方大米..另外一种情况就是我们常常听到的小站米或津晶米等指的都是天津地区的优质大米,这类米的特色在于香味比较浓郁而且煮熟以后汤色发浓且挂碗儿!其中地域因素如水分蒸发等问题也对其有影响
很多人觉得稀饭跟粥是一样的，但广东人并不这么觉得。北方的稀饭，是按照少米多水的比例煮出来的，煮出的米粒是分明的。但是广东的粥不一样，是用“煲”“熬”出来的，所以煮出来的米已经糊化，米和水是已经开始融合在一起的。北方的粥物料很丰富，会用薏米、银耳、枸杞、黑豆、麦片等谷物一同熬制，营养丰富。
但是广东的粥不一样,是用“煲”“熬”出来的,所以煮出来的米已经糊化,米和水是已经开始融合在一起的。 北方的粥物料很丰富,会用薏米、银耳、枸杞、黑豆、麦片等谷物一同熬制,营养丰富。但是在广东人眼里,就不太够看了。广东人的粥里虽然没有什么谷物,但是猪肉、牛肉、虾、皮蛋、下水……不管天上飞的、地上...
北方粥和南方粥在口味上的区别主要体现在以下几个方面：原料选择：北方粥多以小米、玉米、糯米等为主要原料，而南方粥则以大米为主。小米粥口感较为浓郁，玉米粥香甜可口，糯米粥粘稠度较高；而大米粥口感细腻，清香可口。烹饪方法：北方粥的烹饪方法相对简单，通常将原料与水混合，煮沸后转小火慢炖，...
南方相对富庶，北方比较贫瘠，所以可能标准不一样。所以最后就形成习惯了，南方熬的粥都很稠，能插住筷子；北方的基本就是应付，一大锅水里面放很少的米，所以很稀。
首先来说白粥，在南方叫白粥，而在北方其实是叫大米稀饭。只不过南方人把大米煮的更为细致一点，而北方人在这方面不讲究开水泡米饭，煮一煮也就能吃了。南方人所煮的白粥自然要比北方人这种大米稀饭的吃法更适合养胃。道理在于，米饭经过长时间的烹饪以后，更容易被人的肠道所吸收，便减缓了肠胃消化的压力。对于久...
南方腊八粥与北方腊八粥的区别，宛若一幅幅绚丽多彩的民俗风情画，各具韵味，引人入胜。南方腊八粥，恰似江南水乡温婉细腻的笔触，以糯米为基底，轻轻勾勒出红枣的甘甜、莲子的清雅、桂圆的温润与枸杞的滋补。每一粒食材都仿佛在诉说着南方独有的温婉与柔情，色彩斑斓，犹如春日里绽放的花朵，口感香甜而不腻，让人...
如南瓜粥、红枣粥等，就比白粥要好。要明白的是，面条能养胃，但不能治胃病，且吃面条是有要求的。北方人吃面条都会配上肉类，以及刺激性的调料作为辅助菜品，如葱姜蒜。耳熟能详的面条，诸如猪肝面、羊肉面、牛肉面等，此类面条，就无好处。经过以上大概的了解你知道是怎么一回事了吧。