李威说道:“近年来,女性消费者在精酿啤酒市场中的增速远超于男性消费者,这是我们以前从未预料到的。5—6年前,北平机器男女消费比例约七三开,但如今这个比例基本上可以达到五五开局面,且有很明显的趋势要超过男性消费者。” 渠道线上化...
李威：其实百威在做了很多年的精酿啤酒尝试不顺后，不再自己制造，而是选择收购路线。比如鹅岛，它的国际影响力可以类比星巴克，算是美国精酿啤酒的一张名片。百威收购鹅岛后尝到了非常大的甜头，于是这些年收购了上百个国际精酿品牌。当中有的发展的更好，有的因为主理人离开不温不火。上海有一个精酿啤酒品牌，...
观澜酒业2025丨专访北平机器联合创始人李威 原创 酒业财经派 2025年01月26日 22:24 福建 请在微信客户端打开
作为全国精酿啤酒主要消费市场之一，北京精酿啤酒消费近年来也在悄然间发生着天翻地覆的改变。而在北平机器联合创始人李威看来，精酿啤酒赛道所发生的变化，都有迹可循。北京商报：北京精酿啤酒消费与其他城市有何不同？李威：不同城市拥有不同的气质，这也让追求在地化的精酿啤酒拥有了不同的面貌。相较于国内其...
李威 2019-12-20 21:15 来自HUAWEI Mate30 Pro 5G 转发微博 @北平机器PeipingMachine #北平机器# 朋友们,北平机器的处女合酿款、@高大师啤酒 的国内合酿首款,来了。时间:12月21日 周六下午3点-6点价格:现场价188/人,预售价168元/人(包含鸟岛深处一杯,另有四款酒畅饮,赠送@南京大牌档 4道金陵小...
李威和员工在煎饼节上制作“北平机器”的主打美食烤鸭煎饼。 从央视主持人到改行投身餐酒行业,李威真正做到了把爱好变成事业,他一手操办的“北京国际精酿工坊啤酒展览会Beijing Brew”“北京精酿啤酒节”“北平机器煎饼节”三大活动贯穿全年,也成为京城不可或缺的餐饮活动。值得一说的是,北平机器啤酒不仅罐装量产,成为...
在圆桌对话环节,北平机器联合创始人李威表示,中国酒企在餐酒搭配场景营造上具有很大优势。以北平机器为例,从开业第一天起,店内就提供煎饼、烤猪蹄、羊肉串等中国小吃,而不是汉堡、披萨等西式食品。 与此同时,李威也在论坛中强调了口味和文化在中国酒企出海中的重要性。在精酿啤酒领域,增味啤酒是一个重要品类,而...
2024服贸会|北平机器联合创始人李威:中国餐+中国酒 餐酒搭配助力中国酒业创新 108 2024-09 3 2024服贸会|天鹅酿酒集团中国公司副总裁王丽英:以国外市场的本土化概念进行产品研发 110 2024-09 4 2024服贸会|北京京糖鼎盛贸易有限公司运营总监李雪:讲好品牌故事助力酒企融入当地消费群体 ...
“李威在最初给“北平机器”设计餐单时,就很坚持里面一定要体现出地方特色,因为精酿革命这股浪潮就十分提倡在地原材料的挖掘和使用。更何况中餐小吃本来就受欢迎。李威在纽约看到夹着卤肉的台湾刈包热卖,卖西安凉皮和肉夹馍的小店已经开到了帝国大厦的楼下,更加决定了要将本地小吃重新设计和包装,摆上“北平机器”...
李威:绝大多数精酿啤酒品牌是没有主流意义上的渠道、营销费用投入的。更多是自然而然的动销。甚至很多品牌因为自身能力有限,必须先结账再发货。 从渠道角度出发,一个优秀的终端,如果缺失了精酿啤酒这类产品,也不太合适,因为不能忽视消费者的需求。 Q:有一些精酿啤酒倾向于做深库存、窄SKU,北平机器是否认同这样的...