2.碳水化合物系数高意味着每1U胰岛素能够中和的碳水化合物含量高,食物所需的胰岛素就低;抵抗越高,碳水化合物系数越低;抵抗越低,碳水化合物系数越高;新陈代谢越强,碳水化合物系数越高,新陈代谢越低,碳水化合物系数越低; 女性生理期对于碳水化合物系数的影响,减肥的女同志都有一个认知,即是例假期间新陈代谢高,...
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
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这意味着不同的碳水化合物(也就是不同的食物)会导致我们血液中的葡萄糖水平以不同的速度上下波动。 升糖指数(GI)测量食物中的碳水化合物对血糖水平的影响。升糖指数对食物进行了从0到100的打分: ●升糖指数低的食物(0到55)会导致血糖水平持续稳定的上升和下降。这是因为这些食物中的碳水化合物分解得很慢。 ...
白米的高血糖指数意味着它能迅速升高你的血糖,使胰岛素水平飙升,并帮助身体将碳水化合物储存为肌糖原。 你可以煮足够一周吃的米饭,然后放在冰箱里,不会变质。与每顿都做饭相比,这可以节省大量时间,尤其是如果你是一个每天吃好几顿米饭的健身爱好者。
简单的碳水化合物聚合在一起,就是一些大分子碳水化合物了。 你的身体必须先将它们分解成简单的碳水化合物,然后才能使用它们。 这需要更长的时间,这意味着你的血糖上升得更慢,而且它们不容易变成脂肪。 这些种类的碳水化合物包括杂粮面包和意大利面,豆类,土豆和其他蔬菜等。
以菲为例,它的反应位点主要在9和10位上,其双键也相对活泼。当菲环上引入供电子基团时(比如甲基),那些自由打转的电子被挤去9和10位上,致使这两个碳周围的电子云密度升高,这也意味着9、10位双键更加被激活,使得菲的衍生物在体内极易被氧化成致癌的环氧化物。
这意味着脂肪燃烧明显增加，这对想要减肥的人来说有很大好处。另外，我们的身体可以通过一种叫做糖异生的过程，将其他的营养物质如脂肪、蛋白质类转化为葡萄糖，从而满足身体对葡萄糖的需要。所以饮食中不一定非要碳水化合物不可，无论有没有碳水化合物，大脑都可以用酮体作为能量照样正常运作。
这项研究的第一作者/通讯作者,同济医学院/哈佛大学营养流行病学研究员单志磊说:“由于劣质碳水化合物与疾病风险相关,因此摄入优质的碳水化合物可能意味着将来人的健康状况更好。”在研究期间,他还在华中科技大学同济医学院的主持下工作。
快速升高就一定意味着快速下跌。就好像过山车一样,一个陡坡上去了,后面一定有一个悬崖等着你。 我们的血糖也是一样的,如果吃了快速碳水化合物,瞬间你血糖会升高,体温增加,心率加快,并且充满饱腹感,还有犯困。 如果你中午必须睡一觉,请反过来思考一下,你到底是昨晚没睡好,还是中午的简单碳水化合物吃多了?