1.解决鲜面条等吸水率低的缺陷;我国南方小鲜面基本吸水率在35%;通过增加国标2760等合法的食品添加剂;可以提升吸水率40%-45%。2. 解决鲜面条劲道爽滑,颜色白暂,还不粘牙的技术瓶颈。3. 解决放久又不容易坨的配方与技术。4.解决筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长(保质期3-50天)...
01 康师傅劲爽拉面5连包 立即购买 > 方便面选用进口澳洲小麦,色泽自然柔和,用鲜鸡蛋和面,九道压延,口感软弹筋道,搭配丰富的配料,满足您味蕾的体验。 02 养养牌冬荫功面 立即购买 > 精选优质小麦研磨成粉,再以优质的植物油制成酥松香脆的面饼,口感劲道爽滑,适合作为工作之后的简易代餐。 03 三养辣火鸡面 ...
家庭版饸饹面(爽滑劲道)的做法步骤 步骤1 ①称280面粉,加入125g温水和2g盐,揉5分钟面至表面光滑,醒面20分钟。(这时你可以炒个臊子) 步骤2 ②将面团分成2份,一份的大小刚好可以塞满饸饹面机子,在面团表面抹点玉米油,减小阻力,更容易挤出来。 步骤3 ③塞进机子,盖上盖子。(机子第一次使用前洗净后需要用一小...
自制劲道爽滑手工鸡蛋面配方。⭐️⭐️食材:面粉(或高筋面粉)500克、、鸡蛋3个(共计180克)、水70克、食盐4克、碱水2克。⭐️⭐️做法: 1️⃣所有食材放入揉面桶内(家里有什么机器用什么机器就行),当然如果您选择手揉也是很简单的。 - 樱菡食
做出色香味俱佳、劲道爽滑且不粘连的手擀面,就在于和面阶段对盐和鸡蛋这两种神奇调料的巧妙运用。它们的加入,不仅丰富了面条的口感层次,也大大提升了面条的烹煮效果。只有深入理解和掌握了这些细节,你才能在家里的厨房里轻松炮制出堪比专业面馆水平的手擀面,让人一尝难忘,回味悠长。从此,那一碗热气腾腾、劲道...
广东10大特色小吃,岭南地方特色,鲜香劲道爽滑,来了一定要尝尝 一、虾饺 水晶虾饺,晶莹剔透的外皮和鲜美多汁的内馅,优质的虾饺皮必须薄如蝉翼,柔软而有韧性,内馅的主角,是鲜美的大虾仁。选用新鲜去壳的海虾,搭配精选的猪肉和嫩笋,完美结合,既有虾的鲜美,又有肉的香浓,还有笋的爽脆,一口下去,鲜香...
这面食在我家十分受欢迎,劲道爽滑,连吃半月都不腻,耐放又营养。饸烙面之所以深受欢迎,最主要的原因是它的食材比较特殊。在我们这里,荞麦的种植面积很少,由于产量原因,它算不上主要粮食,所以现在只有极少数农民会种植一些。对于现在的农民,荞麦的种植就更少了。所以我们这里的荞麦面也很少。吃荞麦饸烙也简单...
#劲道爽滑 首页 推荐 关注 朋友 我的 直播 放映厅 知识 游戏 二次元 音乐 美食 7936.2万次播放最新作品发布时间:2024-09-20 19:44 视频列表
手擀面的绝技:劲道爽滑不粘连,和面时别只加水,放这两种料!制作一碗劲道爽滑的手擀面,既是一种手艺,更是一门精湛的烹饪艺术。在这个过程中,关键并不只是和面时添加适量的水,更在于掌握一些独特的食材,它们能够让面团更具弹性,口感更为出众。本文将揭秘手擀面的制作技巧,教您如何使面条保持劲道爽滑,而...
煮面条的时候,如果在水中调入盐3-5克、植物油10-15克,这样煮出来的面条爽滑劲道、不粘不坨。原理就是借助盐的电解质特性及植物油的润滑性,这是一个很实用的小妙招。这就点像焯青菜,加入了少量盐、植物油,焯出来的青菜特别翠绿鲜活。在煮面条的时候,还有一个很实用的小妙招,那就是调入少量白米醋,这样...