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加热烘干的食品原料+刚拿出来的时候是软的+放至室温后会变硬。此质地变化的原因是什么
加热烘干的食品原料+刚拿出来的时候是软的+放至室温后会变硬。此质地变化的原因是什么
2025-02-15 01:29:34
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加热烘干的食品原料刚拿出来的时候是软的放至室温后会变硬此质地变化的原因是什么
8.如果硬烘焙的温度过低会出现什么问题 过高又会出现什么问题
65°c烘干后制得的样品为
低温烘干一般在什么°c以下
料制品在烘干过程中温度不能超过100°c 植物样品在烘干过程中不超过70°c
塑料制品在烘干过程中温度不能超过100°c
加工前检查食品原料质量 变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤 此条制度属于
受热到一定程度又重新软化 冷却后又变硬 这种过程能够反复进行多次 其变化过程可逆
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