加入糖化酶的量、糖化时间、糖化温度对测定结果有什么影响

2025-01-27 20:30:10

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• 加入糖化酶的量糖化时间糖化温度对测定结果有什么影响 - 百度知道

  加入糖化酶的量糖化时间糖化温度会影响测定结果数据。根据相关资料查询得知，加入糖化酶会催化糖的加速融化，糖化时间会缩短，糖融化会放热使糖化温度升高，使得测定结果数据偏高。

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