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一般的说法是，有孔的寿司刀，与食材的接触面积小，即是摩擦和表面张力带来的粘性少。根据使用的不同的刀，刀身上有凸起的平行的线，配合菜刀的孔，降低蔬菜的粘性更加有效。有孔的寿司刀，不会累积污垢，只需用普通洗涤方法就可以。其实发展到现代，普通的寿司菜刀切东西时食材已不太容易粘上刀身，多数人也不在...
15回复贴,共1页 <返回寿司吧切寿司最佳用刀推荐:柳刃刀或刺身刀 只看楼主收藏回复 10指缠情 默默无闻 1 寿司刀用几寸的最好呀柳刃刀 可以啊。 送TA礼物 1楼2013-08-05 23:17回复 远客思乡 富有名气 8 看自己喜好,270或者300 2楼2013-08-06 11:35 收起回复 魂...
寿司店该开业了,给推荐一把刺身刀吧,几百块的吧 送TA礼物 来自Android客户端1楼2019-01-06 19:23回复 单车快跑911 颇具名气 6 1000块是极限 来自Android客户端2楼2019-01-06 19:24 回复 伊人红妆 颇具名气 6 那就界不动吧 来自Android客户端3楼2019-01-07 03:31 收起回复 云山...
产品类别:切片刀 是否进口:否 品牌:八贝快 货号:CD-036 材质:不锈钢 加印LOGO:可以 加工定制:是 产品上市时间:2023 价格段:20-30元 是否有专利:否 主要下游平台:亚马逊,速卖通 主要销售地区:欧洲,北美,东北亚 有可授权的自有品牌:是 是否跨境出口专供货源:是 风格:仿古、复古 刀尖角度:60°以上 刃长:220mm...
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选择寿司刀时，应关注刀刃的锋利度、重量和防锈性能。孔洞虽然具有一定的功能性，但并不是决定性因素。刀具的使用感受和个人喜好同样重要，不必过分纠结于孔洞的存在。二、刺身刀怎么磨 磨刀过程通常分为粗磨和细磨两步。粗磨是为了磨薄刀刃，细磨则是为了使刀更加锋利。如果对刀的要求不高，只需粗磨...
说到刀具,这款日本界不动刺身刀真的是让人眼前一亮。它是一款专为寿司料理设计的刀具,特别适合处理三文鱼鱼头等刺身食材。这款刀的刃尖角度在60°以下,不仅保证了刀刃的锋利度,还提高了使用的安全性,让你在切割时更加得心应手。刀柄长度为14cm,握感舒适,操作起来非常自如。为了满足不同需求,还推出了刃长24cm的...
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