🪐PH酸碱度计 用来测量面团或酵种的酸碱度,判断是否在适合制作的范围内。如果酵种偏酸偏碱,酵母菌活力就会受到影响。 🧺发酵藤篮 用发酵藤篮做面包会有篮子特有的纹路,按照发酵篮的形状不同可以烘烤成各种形状的面包。 🔪割包刀 欧包切割通常用那种薄薄的男士剃须刀片,足够锋利,平价又好用。要求不高的简...
操作台 🪒 首先,操作台是必不可少的。你可以使用厨房的面板,但一定要在使用前擦干净并消毒。一个干净的操作台能让你制作面包的过程更加顺畅。 刮板🪑 刮板有两种推荐: 上:三能圆弧塑料刮板 用于打面时刮缸,有助于混合成团,清洗也很方便。 下:不锈钢平直带尺度刮板 不仅分割面团非常利索,还能准确把握面团尺度。
三、搅拌机 搅拌机也是面包制作中的重要工具。它可以帮助我们快速将各种材料混合均匀,省去繁琐的手工搅拌环节。 四、切割刀 制作完面包后,需要将面包切成均匀的片,这时就需要用到切割刀。切割刀可以轻松而准确地将面包切成大小均匀的片,显得更加美观。 五、烤盘 做面包最后一步就是进入烤箱。烤盘是放置面包的必要...
两用半弧刮板 面粉抹刀烘焙工具 奶油蛋糕巧克力面包制作切面刀 深圳意如烘焙用品有限公司 12年 回头率: 35.5% 广东 广州市番禺区 ¥1.71 成交4214个 牛角包模具可颂面包制作器羊角包卷压模蛋糕饼干形状印具烘焙工具 宁海县和盛家居用品有限公司 11年 回头率: 37.2% 浙江 宁海县 ¥9.00 成交35套...
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🔹基础必备工具🔸 1️⃣ 面包烤盘 - 用于烘烤面包 2️⃣ 发酵布 - 用于在发酵过程中吸收面团表皮多余的水分,保持面团形状 3️⃣ 测量温度计 - 用于测量面团搅拌过程中的温度和操作环境的温度 4️⃣ 电子秤 - 用于精确称量各种材料
2️⃣ 厨师机🥖:解放双手的必备工具,尤其适合制作软欧包和吐司。它还能搅拌馅料、打发蛋白和奶油,多功能又实用。3️⃣ 揉面垫🧍♀️:选择吸附力强的揉面垫,确保面团操作时不易滑动,提高烘焙效率。4️⃣ 擀面杖🥢:基本工具,无论是制作面包还是其他烘焙食品,都离不开它。
制作面包时,除了集齐原料外,制作面包的工具也少不了。以下为你介绍的都是制作面包的常用工具,希望你能够灵活运用它们,做出美味的面包。 1.和面机 和面机又称拌粉机,主要用来拌和各种粉料。它主要由电动机、传动装置、面箱搅拌器、控制开关等部件组成,利用机械运动将粉料、水或其他配料制成面坯,常用于大量面坯的...
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