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一、肠粉制作工具概述 肠粉,又称肠旺、肠粿,是广东、广西、香港等地区的传统美食。肠粉制作的主要工具包括:肠粉机、发粉机、煲仔、刮板等。 二、刮板的尺寸 刮板是制作肠粉过程中必备的工具之一,其尺寸大小会直接影响肠粉的大小与形状。一般来说,刮板的尺寸会根据肠粉大小而有所不同。在广东地区,常用的肠粉刮板尺...
🥣 即使没有蒸盘和刮板,用平底盘和硅胶锅铲也能搞定! 🌿 凝聚“广东人,广东魂”的广式肠粉,就是这么简单! 🔥 重点来了: 1️⃣ 油是关键,蒸时刷花生油,出锅后滴香油,香气四溢! 2️⃣ 潮汕肠粉的灵魂:红葱头酱汁,香到让人垂涎三尺! 🥘 酱汁做法: 用料:红葱头*2,干香菇*2,猪肉末两勺 步...
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