卖出套期保值又称（），是指套期保值者先在期货市场上卖出与其将在现货市场上将卖出的现货商品数量相等、交割日期相同或相近的该商品期货合约，即先在期货市场上卖出期货合约，持有空头头寸；其后一段时间，在现货市场卖出现货的同时，在期货市场对冲，买入原先卖出的期货合约平仓出市。