4. 烹饪: * 锅中加少量底油,中火热锅后加入一半的姜丝,煸炒至明显闻得到姜香。 * 加入丝瓜,如丝瓜分量大则加大火力至中大火,翻炒至丝瓜表面变透明。 * 加入蛏子肉,倒入一小杯料酒/米酒。 * 如感觉汤汁少,可加入一小杯水,水量尽量不要超过丝瓜。 * 保持火力,煮7分钟。5. 调味: * 出锅前根据个人口味...
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