新京报讯（记者王子扬）6月14日，新京报记者了解到，刘仲华院士专家工作站2024课题研究项目已在湖南省益阳市安化县开启，重点研究安化黑茶。该项目不仅涉及原料成分分析，还深入研究安化黑毛茶初制加工标准化生产技术体系，为安化黑茶的品质提升与标准化生产奠定坚实的科学理论基础。安化黑茶重要项目——刘仲华院士专家工作站2...
2016年，刘仲华院士团队研发的“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”成果，获得国家科技进步奖二等奖。“轻轻茶”就是这项研究成果的转化产品。2021年，湖南药物安全评价中心进行动物实验，证实了“轻轻茶”可调节人体糖脂代谢的功效。当年，“轻轻茶”就拿到了降脂减肥功能的保健批文，获得市场通行证。速溶黑茶在迪拜...
1. 安化黑茶中许多活性成分的结构需进一步表征。 2. 安化黑茶及活性成分、肠道菌群、菌群代谢物和功能活性之间的互作及相关机制尚不清晰。 3. 安化黑茶调节肠道菌群的关键种属及发挥益生功能的分子机制研究还不够深入。 今后应利用宏基因组...
刘仲华院士认为,安化黑茶产品要在提高黑茶色、香、味的基础上创新,不断实现产品的方便化、功能化、时尚化和高雅化。“便捷化”是安化黑茶近年来创新的主旋律,一次一泡的小规格天尖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶和千两茶产品已成为黑茶快消市场的主流;...
刘仲华院士：“黑茶+白茶”组合喝 健康属性将会得到完美的体现 由茶频道全程策划的首届《中国好茶 黑白对话》高峰论坛，11月26日在广州益武茶博会顺利举行，论坛聚焦中国茶行业融合创新，黑茶白茶两大茶类“共融、共创、共享”，此乃茶行业内的创举，备受瞩目且好评如潮。中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华受邀...
00:00/00:00 刘仲华院士:科技文化融合促进黑茶产业发展 湖南国际频道发布于:湖南省2024.09.30 00:27 分享到
刘仲华院士：黑茶的“金花”点点，更好喝也更健康 编导：李征 摄像：陈萌 辜鹏博 后期：周林熙
刘仲华先生便是这样一位鲜活的代表人物,刘仲华,1965年出生于湖南省衡阳市,他与中国茶的深厚感情,他对茶事业的无私奉献,以及他为湖南农业大学所开创的茶学新纪元,都让我们深刻体会到了那份生活中的茶味。 刘仲华 1、刘仲华:清华北大的苗子,阴差阳错学了茶学 ...
刘仲华院士提出 茶科技是茶产业发展的不竭动力。优秀茶企更应不断提升产品研发与创新能力，通过科技创新，实现茶叶种植生产标准化、机械化、自动化、智能化，通过深加工技术，不断更新科技与传统相结合的茶产品，让黑茶产品多元化，推动中国黑茶产业走向现代化，与国际接轨，成为中国黑茶产业的核心竞争力。让传统中国黑茶...