葛根，是一味中药。为豆科葛属植物葛（Pueraria montana (Lour.) Merr.）的干燥根。。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉，有升阳止泻，通经活络，解酒毒之功。中药葛根作为辛凉解表药，有清热、生津、止渴之效，药理学研究其具有抗氧化应激反应、减少炎症因子积聚、增强胰岛素敏感性、减少...