就是拿来切鱼片的 想入手一把 中式菜刀 或者 牛刀,希望大家给推荐一下。 最好是附带传送门 邓晓振 知名人士 11 400太高了。 就十八子就行。要不整把老碳钢菜刀 邓晓振 知名人士 11 你做这个和他们不一样 我楼下是个酸菜鱼馆 老头换了不少刀 回来还是一把十八子夹钢 一把土菜刀 一把斩切 一把片 风起大唐001 铁杆吧友 9
黑鱼切成片的方法：1、将处理好的黑鱼用布擦干净水份，放在同样没有一点水的菜板上（若还觉得滑就垫块毛巾操作）。用刀从鱼尾的一边开始竖切，觉着切到鱼骨了，就将刀横着紧贴鱼骨向鱼头处切。横切几厘米后，当觉得刀碰到黑鱼的大刺时，就将刀顺着鱼鳍向前侧切。2、这样就能把黑鱼的大刺也一并切离...
一、酸菜鱼的黑鱼切成一片片，不需要用专门的刀 1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼...
黑鱼切片来咯#快刀切鱼 #杀鱼技术 #菜刀 #美食 #黑鱼片 - 潮汕渔哥🐟于20240523发布在抖音,已经收获了5.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
你知道一条黑鱼能切出多少鱼片吗?#美食 #菜刀 #杀鱼技术 #黑鱼片 #快刀切鱼 - 福就刀作于20240514发布在抖音,已经收获了12.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
酸菜鱼选用黑鱼切成薄片,刀工不错,一片片鱼肉厚薄均匀,虽然锅底有点过咸,好在鱼肉入口鲜美,还有这家的酸菜鱼真的是要抓紧时间吃,因为桌上不能加热,不然吃到后面就都凉了。配菜芝士年糕,奶香味十足的留心芝士。配上Q弹有嚼劲的年糕,很好吃。小皮蛋,店家送的,酱料中添加了芝麻,软糯的小皮蛋加上酱油的咸香、芝...
鱼片:斜刀切成薄片,清水冲洗去黏液,沥干后加料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀,腌15分钟。 肉片:猪肉切薄片,加生抽、料酒、淀粉抓匀,腌10分钟。 番茄:划十字刀,开水烫1分钟去皮,切小块备用。 辅料:姜蒜切末 2. 滑炒肉片 热锅冷油,油温五成热时下肉片,快速滑散至变色后盛出备用。
一截白萝卜 两颗花菇 一把茼蒿 一盒黑鱼片一小片橘子皮(可选) 一把荞麦面(可选)🔖🔖🔖1️⃣把白萝卜切成1cm左右厚的片。在磨姜器上磨成沫(没有的话,切块后用料理机之类的打成沫也行),每一片只用磨半边就行(因为不好拿…),剩下半边把表皮磨掉后中间切一刀成两块,备用。2️⃣橘子皮白膜...
2019-01-25 05:16:06沉睡之森 0:00/0:00 速度 洗脑循环 视频加载失败 沉睡之森 3849粉丝请多关注
黑鱼切成一片片的不用专用的刀的，要想把黑鱼切成片需要技巧和练习。黑鱼切成片的方法：1、将处理好的黑鱼用布擦干净水份，放在同样没有一点水的菜板上（若还觉得滑就垫块毛巾操作）。用刀从鱼尾的一边开始竖切，觉着切到鱼骨了，就将刀横着紧贴鱼骨向鱼头处切。横切几厘米后，当觉得刀碰到黑鱼的大...