#用22寸15斤的大刀切面你见过吗#【#这个地方把军中的兵刃当作厨具用#】潼关是一座承载着千年风云的重要关隘,除了肉夹馍,当地还有一种食物——大刀面,也跟潼关曾经刀光剑影的历史有关。大刀面是用大刀切细面,凭借大刀的长度和重量优势,手工切面可以切出更多数量的面条,提高制作效率。将煮好的面条捞入碗中,浇上用豆腐和面酱炒制而
一般只有几年的功力才能做到，右手提刀，左手按面，随着大刀的起落。细如发丝能穿针、长而不断、用火一点就着的面才能切好。齐同库切面有个绝活，就是蒙着眼睛，快速切面，而从未伤手。齐同库表演绝活的时候，食客们纷纷拿出手机拍照。齐同库说，表演蒙眼切面的功夫是得其祖上真传。 大刀面用面也十分将就，用...
3月21日，河南开封。百年大刀切出“功夫面”，男子用长1米重1斤的刀来切面：“师傅有35年刀工，面能切得细如丝。”来源：潮新闻 编辑：张晚晴
使用川蜀的传统工艺制作而成,也是世界上ZUI细的面🤩 最后切面的时候师傅用的刀重达6斤,切出的面条薄如蝉翼,这真就非常考验师傅的刀工了💯 🏠丨古蜀大刀金丝面📍丨滨江宝龙城负一楼商铺36号🚇丨地铁6号线诚业路站出口步行280米 🌟推荐菜: 1️⃣大刀金丝面这个面虽然细,但是韧劲十足,煮完之后完全...
河南这把切面刀大得出奇!大刀面细香!爽口!味美! 中国有好菜 长春街头鸡汤豆腐串!大碗10块小碗5块!纯鸡汤熬的特别香! 沈11小摊终结者 陕西百年大刀面,12斤大刀切成丝,74岁大叔吃37年,好手艺无人学! 新哥走四方66 外地人真诚发问:洛阳人民这个物价真的不亏本吗?
大刀面,其名字的来源是因为切面的刀大得出奇。大刀面所用面粉是特制精白面粉,做时用鸡蛋清和面,醒面72小时后,用两个擀面杖擀成面皮儿,然后用长1米、宽17厘米、重两公斤的大刀切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条。煮出来的面清香、松软,光滑、爽口!这碗香喷喷的大刀
百年大刀切出功夫面,男子用长1米重1斤的刀切面五莲融媒 山东 0 打开网易新闻 体验效果更佳这才是纯手工的面条,看老板娘的操作,这刀工绝了! 子七搞笑 打开APP 妹妹回来给她弄个最爱吃的青椒酿虾滑,东升好像没那么傻了 田野鹏火啊 1673跟贴 打开APP 明太鱼炖豆腐,再加上辣白菜,味道太鲜美了 延边恩妮 ...
山西大刀面,你值得拥..今天在三楼突然发现新搬来一家山西大刀面,面都是师傅用特别大的刀自己切的,我一直在那看,太帅了,而且量还特别的多,还有一个小菜,呦呦切客闹山西大刀面来一碗。
河南开封街头大刀面,10元一碗,这切面技术太牛了 #去浪吧就现在 #花式过五一 #四季炊烟 @快手热点(O3xddgk...2024-05-07 用户cch1... + 关注献花(0) 来自:用户cch17005 > 《美食》 猜你喜欢 类似文章河南三门峡小吃--灵宝大刀面 大刀面从宋朝就有了,蒙眼切面就是大刀面的最高境界! 面条也能做大做...
大叔是大刀切面的第八代传人，今年已经63岁了，从小受父亲的影响，高中毕业以后，就跟随着父亲开始系统的学习大刀面的技艺，45年，带着自己的手艺和一把大刀闯天下。现在大叔的儿子和儿媳也跟着大叔学手艺和做生意，大叔的儿子毕业后也有一份很好的工作，但是大叔担心自己的手艺失传，便劝说儿子学这门手艺，到现在，...