一、酶工程技术的应用 酶工程技术是将现代分子生物学和生物化学的理论与技术相结合,以微生物为基础,开发新型酶,并优化现有酶的提纯、稳定性、活性和选择性的一门专业。在生产中,酶工程技术可以应用于纺织、医药、饮料、食品等行业,特别是化学合成、合成废水处理和化学污染物净化等方面。 例如,酶可以用来处理化学废水...