1.先把洋葱切片,新鲜紫苏叶洗干净后放到平锅里打底 2.锅内放半勺菜籽油烧热,把刁子鱼煎至里面金黄 3.把刁子鱼煎至俩面金黄后,下蒜米,姜米煎香 4.锅内倒入一勺半的清水,以盖过鱼为标准,放入干辣椒段,调味,放入盐,鸡精,生抽,耗油,豆豉 5.用小火慢慢收汁,汤汁浓郁,有点稠即可 6.快出锅是放入一点新鲜紫...
香酥刁子鱼的做法 1.选择15厘米左右的翘嘴刁子鱼,味道更佳,将鱼洗净。 2.鱼背上划刀口,入味更佳,放盐腌制。 3.放少许料酒去腥,腌制15分钟左右。 4.锅里放油,不要太多,平锅底。烧至冒轻烟,将鱼撒上薄薄一层干淀粉放锅里炸。 5.2面炸制焦黄,要想外皮更酥香,盛起来放置一会儿再炸一遍,时间不要太长。
用料 刁子鱼 400克 青红辣椒 各一个 油 适量 盐 适量 糖 适量 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/10 鱼去内脏清洗干净,加入姜 盐 料酒抓匀腌制30分钟 2/10 辣椒 蒜头 姜洗干净切好备用 3/10 盛半碗汤加入料酒.豆瓣酱.酱油.香醋.糖.胡椒粉.鸡精调匀备用 4/10 起油锅下姜片烧热擦擦锅底 ...
刁子鱼的产卵场所需要有流水,而在静水中不能繁殖。食物多为动物性成分,如水生昆虫、枝角类,小鱼、虾等。推荐价值信息 功效与作用 中医认为,刁子鱼的肉性味甘、温,有开胃,健脾、利水、消水肿之功效,对治疗消瘦浮肿、产后抽筋等有一定疗效。 营养价值 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃的功效 ...
清蒸刁子鱼 清蒸刁子鱼的做法 1.先把鱼清洗干净 2.再切块、打花刀 3.装入盘中,撒上少许盐,淋入料酒抹匀腌制10分钟 4.备好葱姜蒜 5.把腌制好的鱼洗净盐水,把葱姜蒜撒在鱼身上 6.再淋入蒸鱼酱油和米醋 7.放入开水锅中,大火蒸7分钟 8.再备点葱姜丝和红椒丝...
豆鼓刁子鱼的做法 1.买回来的刁子鱼,去鳞去鳃去除内脏,洗干净用盐适量料酒葱结生姜腌制二十分钟入味。 2.用厨房纸将鱼身擦干。锅里烧热放入适量油,将刁子鱼放入中火慢煎,不要随意翻动鱼,等定型后再翻动煎另一面。 3.两面煎制金黄后盛出备用 4.生姜大蒜头切片,小葱切粒备用 ...
香煎刁子鱼的详细做法步骤:1、鱼杀好煎好,捞出备用 2、锅烧热,加点油炒姜蒜米,然后加蒜台红辣椒末和小米辣煸炒加水,要盖过鱼… 3、调味,味精,胡椒粉,酱油,...
红烧刁子鱼的做法 1.把杀好的刁子鱼杀好沥干水分 2.把鱼放入盆内加适量料酒.精盐.味精腌制二十分钟 3.平底锅放入适量色拉油烧热,转小火把腌制好的刁子鱼.逐步放入锅内进行煎制.鱼和鱼之间要留有空隙以免鱼沾连在一起 4.刁子鱼下面煎焦黄时翻面继续煎制 ...
野生刁子鱼 一条 姜 葱 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/9将鱼处理干净,用适量的盐腌一小时。 2/9准备葱段,葱花,姜片,姜末。(葱段和姜末没拍) 3/9在盘子上摆几片姜。 4/9把鱼摆好,先放姜末、剁椒,再撒几粒豆豉。 5/9蒸鱼豉油和特鲜酱油混合,淋在鱼上,再淋两小匙茶油。
酥炸刁子鱼的做法 1.小刁子鱼去内脏,鱼鳞,冲洗干净后沥干水份。 2. 3.用面粉和淀粉加水调成面糊。(面粉和淀粉的比例约为2:1)。面糊里加少许盐和胡椒粉调味,再加入一小勺的泡打粉搅匀。 4.把腌好的刁子鱼沾上面糊,入油锅,油温六七热时入锅炸至金黄色后捞出沥油即可 ...