莲蓉馅360克 、 纯凤梨馅270克 、抹茶粉1~3克、 鸡蛋(表面刷蛋液)1个 、 凤梨月饼压模1个 烹饪步骤
醒好的冰皮包莲蓉蛋黄用的是15克,3:7的比例,包凤梨馅用的是20克,4:6的比例,再在面粉里滚一圈搓椭圆压模,喷洒水后入事先预热好的烤箱中上下火190度烤五分钟定型。此时将一个鸡蛋打入分蛋器,蛋黄中加入10克水搅匀备用。月饼烤5分钟后取出刷蛋黄液,最好用毛刷,薄薄一层即可。再入烤箱上下火190度13-15分钟。
低脂纯素凤梨莲蓉月饼的做法步骤 步骤1 莲子煮熟与凤梨破壁 步骤2 糙米糯小米 或者大黄米1:1 隔夜泡好 第二天破壁机打碎 上锅蒸25-30 分钟 蒸熟后用熟米粉揉好 25g 皮包25g馅儿 低脂纯素凤梨莲蓉月饼的小贴士 根据打完的黏稠度 上锅熬一会 熬成固态...
月饼(凤梨、奶黄、莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄)的做法步骤 步骤1 转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉倒盆里搅拌均匀(乳化融合)后,再加入中粉搅拌均匀。包上保鲜膜松弛两个小时以上(醒后的面团一点儿都不粘手) 步骤2 面团松弛的时间里把馅分成每个42克的12份,揉成圆团,盖上保鲜膜 步骤3 饼皮松弛好后也分成21克的12份,...
我们做75克的月饼,所以,面团35克,蛋黄15克(差不多一个)莲蓉或者豆沙或者凤梨25克。先把馅铺平把蛋黄包在里面然后搓圆,再把面团铺开把馅包在里面,再次搓圆,椭圆也行,然后我们用磨具压出花型,放烤盘里 步骤9/22 点击查看大图 步骤12/22点击查看大图 ...
本公司生产销售中秋月饼 秋月锦 月饼,提供中秋月饼专业参数,中秋月饼价格,市场行情,优质商品批发,供应厂家等信息.中秋月饼 中秋月饼 品牌趣美园|产地广东|价格15.80元|净重320g|规格1*20盒|是否含糖含糖|保质期90天|储存条件常温|条码6976365681113|是否进口否|生产商东莞市
一盒4种口味的月饼,有莲蓉味、豆沙味、奶黄味和凤梨味,皮薄馅多,一口下去很香,一点也不甜腻#月饼 #中秋月饼 #中秋节月饼礼盒 #中秋礼品你准备好了吗 #这届中秋月饼有点东西 - 创业的90后女孩于20230912发布在抖音,已经收获了33个喜欢,来抖音,记录美好生活!
琼式月饼不仅是美味的点心,而且是海南传统文化的标志之一,品尝琼式月饼更是精神享受,文化与怀旧心灵的交流。而且,琼式月饼还有一个显著的特点就是朴素实在,恰似我们海南人的性格。也就是说,它的包装简洁,装潢简单,货真价平,走亲民路线,一般不追求铺张浪费,就连最原始的纸筒式包装依然保留至今。人要一张脸,树要一...
【广式月饼(莲蓉蛋黄/豆沙蛋黄/凤梨)】1.第一步把糖浆,枧水,花生油混合搅拌均匀;2.第二部倒入普通面粉,按压至没有干面粉;3.然后放置2个小时左右;4.准备14个生的咸青皮,磕出蛋黄,用喷壶喷一层白酒去腥,放入烤箱200度烤5分钟定型备用;5.然后馅料和蛋黄放在一起称
广式月饼(莲蓉蛋黄/豆沙蛋黄/凤梨)的做法步骤 步骤1 第一步把糖浆,枧水,花生油混合搅拌均匀 步骤2 第二部倒入普通面粉,按压至没有干面粉 步骤3 然后放置2个小时左右 步骤4 准备14个生的咸青皮,磕出蛋黄,用喷壶喷一层白酒去腥,放入烤箱200度烤5分钟定型备用 ...