几丁寡糖概念及其来源 几丁寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,学名β-1,4-寡糖-葡萄胺,是将壳聚糖经特殊的生物酶技术等降解得到的一种聚合度在2~10之间的寡糖产品。 几丁寡糖是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有几丁聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能。被广泛地...