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18、准备大蒜水（大蒜切末，倒入凉开水，再加入少许食盐，这样吃凉皮就不用放盐了）在舀一大勺的芝麻酱调均。19、将凉皮平铺在盘底，摆上各种配料，淋上花椒油、大蒜和芝麻酱做的汁、辣椒油、生抽，白糖、陈醋、香油，拌匀即可。20、成品。
凉皮调料水香料粉配方: 1白芷28克 2山奈15克 3白寇8克 4八角28克 5砂仁10克 6甘草25克 7桂皮25克 8香果8克 9丁香4克 10良姜28克 11小茴香36克 12香叶9克 13草果8克 14最辣干辣椒6个 15麻椒30粒 (其中白芷切片,砂仁,香果,草果去壳才能煮出味,砂仁最好川砂仁,不能用广砂仁) ,当然你去买调料可...
凉皮调料水香料粉配方..凉皮调料水香料粉配方:1白芷28克 2山奈15克 3白寇8克 4八角28克 5砂仁10克 6甘草25克 7桂皮25克 8香果8克 9丁香4克 10良姜28克 11小茴香36克 12香叶9克 13草果8
陕西凉皮大料粉配方：花椒、桂皮、小香、草果、胡椒、丁香、大香、苦豆、姜片、毕卜、香沙、草蔻、香菜籽、香草、白扣、香叶，将配料一起用料理机打磨成粉即可。每种配料都需要单独存放，装在没有异味的密封袋中，防止香料回潮或串味。配料可以先用小火翻炒，将配料炒出香味在使用料理机打磨，翻炒过...
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陕西凉皮的独特风味离不开其精心调制的大料粉。这款配方包含了花椒、桂皮、小香、草果、胡椒、丁香、大香、苦豆、姜片、毕卜、香沙、草蔻、香菜籽、香草以及白扣和香叶等多种香料。制作方法是将这些配料分别储存于无异味的密封袋中，以防止香料受潮或相互影响。为了最大化提取香料的风味，建议先用小火炒...
1. 陕西凉皮的独特风味离不开其精心调配的大料粉。主要配料包括花椒、桂皮、小茴香、草果、胡椒、丁香、大茴香、苦豆、姜片、毕卜、香沙、草蔻、香菜籽、香草、白扣和香叶。2. 为了确保香料的质量和持久性，每种配料应当单独存放，并装入无异味的密封袋中，避免相互干扰或吸收空气中的水分。3. 在使用...
陕西凉皮大料粉的配方主要包括以下配料：花椒桂皮小香草果胡椒丁香大香苦豆姜片毕卜香沙草蔻香菜籽香草白扣香叶制作步骤：单独存放：每种配料需要单独存放于没有异味的密封袋中，以防香料回潮或串味。翻炒提香：在将配料放入料理机打磨之前，可以先用小火翻炒，使配料炒出香味。翻炒过的大料香味会更加突出...