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最后，制作凉皮凉面。将鲜面皮切成宽条状，煮至熟后捞出沥干。将辣椒油、料水、醋、蒜泥、酱油、花生酱、香菜、芝麻等配料混合，浇在凉面上即可食用。凉皮凉面的制作过程虽然稍有繁琐，但只要掌握好每一步的技巧，就能做出清爽美味的凉皮凉面。因为制作细节比较多，今天就只分享了凉皮凉面的调料、辣椒油的制作和料...
10、用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油,慢慢把凉皮儿剥下即可。 11、把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油,刀子蘸一下凉水,再把凉皮儿切成喜欢的宽度即 查看详情 凉调干凉皮的做法 凉调干凉皮 1. 把干凉皮放到凉水浸泡半小时,柔软有弹性最为好。 2. 黄瓜去皮,刀背拍碎,切菱形块待用。 3. 两样东西放一起加...
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