凉拌鱼皮的详细做法步骤:1、把鱼皮先用冷水洗干净。 2、锅内放入姜片,水开后把鱼皮放入,放料酒,1～2分钟捞起。 3、因为没有料酒,放白酒也可以。 4、捞起立...
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◉ 凉拌鱼皮的做法 材料：鱼皮、花生末、辣椒油、生抽、葱花、蒜泥、盐、花椒粉、白糖、香油、鸡精。制作步骤：将鱼皮清洗干净后，切成适当的丝状。在一个大碗中，放入切好的鱼皮丝，再加入花生末、辣椒油、生抽、葱花、蒜泥、盐、花椒粉、白糖、香油和鸡精进行调味。搅拌均匀后，即可享用美味的凉拌鱼皮。将鱼皮彻...
凉拌鱼皮，酸辣爽脆，开胃小菜。原料：鱼皮、辣椒、姜、青柠檬、蒜、酱油、醋、白糖、香油。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、鱼皮解冻后，纯净水泡至室温。其他配料备齐。第3步、辣椒爆香蒜末，过油。第4步、加入醋、白糖、酱油、香油、姜、柠檬、辣椒，搅拌入味即可。第5步、成品。小贴士：鱼皮不宜受热...
凉拌鱼皮 1、买一袋冷鲜的鱼皮，回到家第一步先清洗干净，起锅烧水，水开以后，放入鱼皮，焯水3秒钟，速度一定要快，鱼皮都是蛋白质和胶原蛋白，只需稍微烫一烫就行，时间一长，就全变成水了，当然，如果不想焯水，也是可以的，只需放点清水，舀半勺料酒，浸泡15分钟即可，为了稳妥起见，新手不要焯水。2、接...
《食在广州〈岭南饮食文化经典〉》一书中，对“凉拌爽鱼皮”给予了高度评价，称其为“粗料精做，化腐朽为神奇”的典范。这道菜最早源于顺德人的巧思妙想，因而也被誉为顺德爽鱼皮。如今，在广州西关的幽深巷陌中，有一家名为陈添记的餐馆，以其地道的顺德爽鱼皮闻名遐迩。陈添，这位来自顺德陈村的餐饮世家传人，...
千渔红油鱼皮卷220g即食新鲜香辣凉菜小吃鱼皮卷下酒菜前菜冷盘 广州市鲜特攻食品有限公司 9年 月均发货速度: 当日 广东 广州市白云区 ¥13.50 成交82盒 金月湾清水鱼皮1kg原味罗非鱼皮清脆凉拌鱼皮商用下酒菜小吃食材 石城县嘉庆食品有限公司 2年 回头率: 17.9% 广东 广州市番禺区 ¥...
鱼皮过水的时候加点料酒可以更好的去处腥味 作者: 勇往直前4210 16分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.准备食材,香芹洗净备用。葱白切丝 2.干鱼皮用开水煮开洗净 3.将鱼皮改刀切成细条 4.将所有食材放入盆中,加入料酒,醋,盐,白糖等调味料拌匀装盘,最后淋上香油就OK了...
凉拌鱼皮的详细做法步骤:1、将做酸菜鱼的下角料鱼皮洗净 2、锅中放清水,加料酒,姜片,开锅后放入鱼皮,二分钟后捞出放冰水中冷却。 3、沥干水份 4、切丝 5、...
凉拌鱼皮的详细做法步骤:1、鱼皮洗净,切成5公分长的细丝。香菜切小段备用。 2、鱼皮焯水40秒。 3、捞出,在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来,沥干水分盛出备用。...