都可以,我个人喜欢老豆腐 三月初一 好的谢谢 赞 回应 熊猫朵朵 (穿戴整齐面对风和雨) 2020-06-03 11:44:28 切了冻 因为你一整块放进去的话,冻好了切的时候会有点麻烦 赞(1) 回应 全糖去冰 2020-06-03 11:48:47 小块 赞 回应 momo 2020-06-03 11:48:48 切小块,以后可以想吃多...
自助区加了大家爱吃的冻豆腐和响铃卷等等,但是出现一个问题,冻豆腐冻了就是一整块不方便拿,化了呢又很囊咕口感不是很好,你说该怎么保存呢,大家给大辉提提意见,我听劝!#小老板大辉 #万福楼铜锅 - 小老板大辉「万福楼铜锅」于20240420发布在抖音,已经收获了249.8万个
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寒冷的冬天,吃上一碗热乎乎的“冻豆腐”,那真算得上是一种别具风味的美菜。豆腐本来是光滑细嫩的,冰冻之后,它的模样为什么会变得像泡沫塑料呢?豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,有的闭合成一个个小的容器,这些小孔里面充满了水分,我们知道,水有一种奇异的性质:在4...
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水分结成冰,原来的小孔便被冰撑大了,整块豆腐就被挤压成网络形状.等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后,就留下了数不清的海绵状孔洞(如图所示).此时的豆腐孔隙多、弹性好、吃上去的口感很有层次.放在浓汤里煮过的冻豆腐是非常好吃的,因为冻豆腐里的海绵状组织能充分吸收汤汁的美味.冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐...
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