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1、如果排骨不急着烹饪，可以将排骨放到冷藏室内解冻，一般需要6个小时左右就能完全解冻，如果急着解冻，可以将排骨放到冷水中，再加入几勺盐即可，盐可以帮助解冻。2、很多人为了想让排骨尽快解冻，都是用热水浸泡，事实上尽管用热水泡排骨，能够让排骨表面的冰迅速融化，但是会导致排骨上营养成分的流失，...
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一般情况下,排骨在冰箱冻6个月以上就不能吃了。如果出现健康问题,需及时就医处理。具体分析如下: 排骨在冰箱冻存超过6个月后不宜食用,这主要归因于食物的安全性和品质的变化。首先,从食品安全的角度考虑,长时间的冷冻可能使食物中的细菌积累到不安全水平,尽管冰箱低温环境可以减缓细菌繁殖,但并不能完全阻止。一旦细...
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新鲜排骨刚宰杀后,肉质柔嫩,质地细腻,带有一定的弹性,口感细腻鲜美,营养价值较高,是很多人喜欢的选择。而冻排骨经过冷冻处理,其肉质变得不如新鲜排骨细腻,口感上也相对较差一些。 二、口感的区别 新鲜排骨因为没有冷冻处理,所以保留了更多的水分和天然口感,...
可以，但最好不要直接炖。因为经冷冻后的排骨，无论是肉中还是骨中都会含有大量以冰的形式存在的水份。特别是在比较厚的骨髓中（比如大腿骨、脊骨等），这些冰的溶化时间比排骨外表的冰的溶化时间晚。当骨外的肉早己熟透的时候，有可能骨质内的水份还没有达到安全食用标准。继续炖的话会影响口感，会...
排骨如果是冷冻的,一定要先解冻。我通常会用冷水泡10分钟,然后倒掉水,再加水。接着,冷水焯排骨,等浮沫出来后把排骨捞出来。热锅倒油,把排骨放进去翻炒几下。然后加入冰糖、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶和干小红椒一起翻炒。我个人喜欢在锅里刨个小窝,先把这些调料放在小窝里翻炒,炒出香味后再把排骨扒拉...