冷库使用管理规程 冷库是食品加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻储藏任务，配合完成进出口任务的工作。为正确使用库房．管理好库房，特制订以下规程：一． 库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具都要有人负责。二． 冷库是用隔热材料建成的，具有怕水．怕潮．怕热气．怕跑冷的特
本规程适用于公司所有冷库的管理工作。 第二章:冷库建设与维护 第三条 冷库应根据实际需求设计建设,确保温度、湿度等环境参数符合存储货物的要求。 第四条 冷库设备应定期维护保养,确保运行正常,及时处理设备故障。 第三章:货物入库管理 第五条 入库前应检查货物包装,确保符合要求。 第六条 入库时应记录货物名称、...
1. 冷库管理人员需要掌握冷库的基本知识和操作技能,如温度调节、货物分类、货物出入库等。 2. 冷库管理人员需要具备责任心和安全意识,严格执行操作规程,保证冷库的安全、卫生和正常运行。 3. 冷库管理人员需要进行定期培训和考核,保证操作技能和知识的更新和提升。 七、结语 本文详细介绍了大型冷库的管理操作规程...
二、冷库温度控制 三、职责 四、货物分类 五、货架摆放 六、入库管理 七、存放管理 八、低温冷库商品...
冷库管理与操作规程 1 . 目的 为了规范冷库的管理,保障冷藏品的卫生质量。 2 .适用范围 适用于本公司冷藏库、速冻库、贮冰库的日常管理。 3 .职责 1 仓管部门负责冷库存贮产品的出入库、清洁卫生与帐目管理,并监控冷库温度。 2 设备维护人员、氨机房人员负责维护冷库系统正常运转,保证温度符合要求。 3 包装品管...
4. 科学管理:冷库管理必须依据科学的原理和方法进行,合理安排工作任务,做好库存管理和设备维护。 二、操作规程 1. 进出冷库的操作 (1)入库操作:操作人员必须按照入库申请单或订单要求进行入库操作,仔细核对物品名称、数量和质量等信息,确保物品无误。 (2)出库操作:操作人员必须按照出库申请单或订单要求进行出库操作,...
1. 冷库管理人员应定期检查冷库的制冷设备、通风设备和电气设备,确保其正常运行。 2. 定期清理冷库的排水管道和冰箱内部,预防堵塞和漏水问题。 3. 冷库设备的故障应及时处理,避免影响冷库的正常运行。 六、冷库管理人员的培训和安全意识 1. 冷库管理人员应接受相关的培训,了解冷库的使用方法、安全操作规程和应急处理...
冷库是储存食品的重要场所,必须保障食品的质量和安全。在实际工作中,应注重以下几点: 1. 严格按照食品卫生安全法规进行管理,防止发生食品安全事故。 2. 加强人员培训,提高员工的食品安全意识,及时发现、处理问题。 3. 定期开展食品安全检查,及时处理问题,保障食品的质量和安全。 五、常见问题与解决...
在货物进入冷库之前,需要先进行检查。首先,要检查货物包装是否完好无损、干燥、清洁;其次,要检查货物本身是否符合要求,如是否过期、是否有异常气味等。此外,还需要严格执行防火、防爆、防盗等安全措施。 二、货物存储管理 1.货物分区存储:根据货物的特性和储存需求,将不同类型的货物按照不同的...