一、冷库的概念 冷库(cold storage),利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响,延长各种产品的贮存期限,以调节市场供应。 二、冷库管理的规定 1.败变质的原料应及时通知品控并予以及时清除和填写报损单。 2.不是同一天领进的原料应分别摆放,原料取用时应遵守先进先
冷库应建立并执行保证食品安全的规章制度,配备专职或者兼职的食品安全专业技术人员和管理人员。 冷库应确保贮存的食品符合食品安全标准,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存。 综上所述,特种设备安全法虽然未直接对冷库管理做出具体规定,但冷库作为特种设备和食品贮存场所,其管理需遵循特种设备安全法和食品安全法的相关规...
冷库管理规定.pdf,以家为家,以乡为乡,以国为国,以天下为天下。——《管子》 冷库管理制度 一、冷库工作人员必须遵守各项规章制度,遵守工作时间,服从工作安排,保证安全生产; 二、制冷工要严格遵守操作规程,根据库温要求按时开机停机,要经常检查维修保养机械设 备,发现异常
第二条冷库管理规定适用于所有冷库的使用、维护、保养和巡查管理。 第二章冷库使用管理 第三条所有使用冷库的人员都必须确保了解并遵守冷库的相关安全操作规程和操作说明。 第四条冷库将根据不同类型、温度要求的货物进行区分,确保不同货物的相互影响和交叉感染。 第五条所有运输的货物必须按照规定的温度、湿度、通风条...
1非库房工作人员未经冷库管理人员同意不得进入冷库内。2库房内不可以摆放私人物品，以及不卫生的物品；...
2025年冷库机房管理规定2025年冷库机房管理规定 制冷作业人员须在岗位上严格遵循安全操作规程,确保各项工作顺利进行。具体要求如下: 1.制冷作业人员在岗位上应严格遵守“四要”、“四勤”与“四及时”原则: “四要”即保证设备安全运行、维持冷库恒定温度、充分发挥制冷系统效能以及尽量减少水资源、能源、润滑油和制冷...
1、厨房仓库（冷库）内要分别设置食品区域和易耗品区域。2、厨房仓库（冷库）建帐登记，做好食品数量、...
冷库违法规定管理制度一、总则1.目的为加强公司冷库管理,确保冷库运行符合法律法规要求,保障公司财产安全和员工健康,特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有涉及冷库的部门、岗位及人员。3.基本原则合法性原则:严格遵守国家相关法律法规及行业标准,确保冷库运营合法合规。安全第一原则:将冷库安全放在首位,...
冷库管理规定 1.严格按照每日出库入库时间,开关保鲜库门。 2.指定专人负责,每天必须检查冷库的温度,并在《冷库温度记录表》上记录。 3.每日保鲜库出库必须严格按照规定的时间出库,其余时间不得出库。(各项目店的出库时间可以根据各自的时间来定) 4.每日保鲜库入库时间必须按照规定的时间入库,其余时间不得入库。(各...