结果1 题目制作冰淇淋时,需要用到的主要原料有哪些? A. 牛奶、奶油、糖、水果 B. 面粉、水、盐、酵母 C. 面粉、牛奶、糖、醋 D. 面粉、鸡蛋、盐、酱油 相关知识点: 试题来源: 解析 A。制作冰淇淋主要原料有牛奶、奶油、糖、水果。反馈 收藏
冰淇淋的核心原料主要包括全脂牛奶、奶油、糖、蛋黄以及香草。首先,全脂牛奶因其丰富的脂肪和蛋白质含量,成为冰淇淋不可或缺的基底。奶油则作为脂肪的主要来源,需先加热后与牛奶融合,增添冰淇淋的醇厚口感。糖,无论是白糖还是葡萄糖浆,都负责提供冰淇淋的甜味与细腻口感,其用量可根据个人喜好调整。蛋黄是使冰淇淋更加顺滑...
一、冰淇淋制作的原材料 冰淇淋的原材料主要包括: 1. 牛奶或淡奶油:可以为冰淇淋提供独特的味道和口感。 2. 鲜奶油:可以为冰淇淋提供浓郁的口感和质地。 3. 糖:能够调节冰淇淋的口感和甜度。 4. 乳化剂:主要作用是将牛奶脂肪球分散均匀并保持稳定状态,帮助乳化和均匀发泡。 5. 安定剂:用于...
1、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。2、冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。3、在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他...
比如草莓,苹果,荔枝或者是车厘子等等。当然,目前市面上比较常见的大多数有草莓口味的,另外还有哈密瓜口味的,以及柠檬口味或者是橙子口味的。除了需要准备牛奶和水果之外,还需要准备鸡蛋或者是白砂糖,特别是蛋黄是必不可少的。 现在我们对于制作冰淇淋原料有哪些呢,有了更好的了解,在选择糖的时候也一定要注意,大部分都...
1、冰淇淋是以饮用水牛乳奶粉奶油或植物油脂食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合灭菌均质老化凝冻硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品下面举例一种芒果冰淇淋的做法11个蛋黄130克细砂糖。2、冰淇淋是以饮用水牛乳奶粉奶油或植物油脂食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合灭菌均质老化凝冻硬化...
1、奶油:奶油是冰淇淋的灵魂,它决定了冰淇淋的口感和风味,一般选用低脂或全脂奶油,根据个人口味和需求进行调整。 2、糖:糖是冰淇淋的甜味来源,同时也是凝固剂,糖的用量根据个人口味和糖度要求来定,一般建议使用细砂糖。 3、稀奶油:稀奶油是冰淇淋的辅助原料,可以增加冰淇淋的口感和风味,一般选用低脂或全脂稀奶油,与...
冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。制作方法： 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再...
1、汉德尔自制冰淇淋 总部位于美国俄亥俄州,选用果酱、焦糖和香草豆等原料,与其他原料混合,制作出的美味冰淇淋。还有一款薄荷或蛋奶酒口味的特色冰淇淋。 2、鲍勃医生冰淇淋 这种冰淇淋起源于加州的波莫纳,以纯手工制作著称。罗伯特•斯莫尔医生发明了冰淇淋的独特配方,精选各种上等原材料,包括:沙芬•博格巧克力、塔希提香...
可米酷冰淇淋精选纯牛奶，新鲜稀奶油，配以上等的食材打造而成。无氢化成分，不添加反式脂肪酸，不但天然美味，而且安全健康。可米酷冰淇淋属于无添加冰淇淋，所以属于健康食品，大人小孩都可以放心吃的。