自然晾干的红薯粉条质地脆硬，轻轻一碰就会断裂。在购买时，可以注意观察卖家搬动粉条的动作是否轻柔，以及粉条是否根根分明、难以掰断。如果粉条韧性异常，很可能掺杂了明胶或其他淀粉。第三个技巧是嗅闻气味 纯正的红薯粉条在未经制作的情况下基本上没有特殊气味。如果粉条中加入了添加剂，通过嗅闻可以初步判断其质量。
冬薯粉条更加弹牙，爽口且回味无穷，让人一试难忘。可以预见，品尝过的朋友们定会对其赞不绝口。冬薯粉条的美味口感，自然也带来了其不菲的市场价值。目前市场上，冬薯粉条的价格普遍不低，但这样的价位，对于追求品质生活的消费者来说，无疑是物超所值的选择。40元/斤左右是冬薯粉条的常见价位，而品质更佳的...
第四种：肉末粉条 好吃的下饭菜最受欢迎，肉末粉条便是其中一种，有了这道菜总能多吃一碗饭，相信很多朋友都爱吃，那就快来做吧，简单易做，想吃再也不用跑去外面买了。做法如下：准备一块五花肉，适量粉条，五花肉去皮剁成肉末，也可以用料理机打成肉末，粉条提前泡软，为了炒出来的口感好，建议用凉水泡。炒锅...
入冬后，北方人家习惯储存些食材蓄以御冬，跟萝卜，大白菜，大葱一样，粉条子同样也是冬日里的必备储存食材。一到寒冬腊月，家家户户那可是要备上一大捆或者几大捆的粉条，用来热锅炖菜或是家常小炒都很方便，时不时的抓上一把下锅，无论老少都特爱，可谓是“家财万贯，不及粉条拌饭”。北方的粉条大多以红薯加工...
今天来教大家做一道「白菜炖粉条」,猪肉太贵,我用腊肠来搭配,还加了一些香菇,做起来很简单,营养充足,粉条吸收汤汁后爽滑入味,白菜也很鲜嫩,做一锅只花10块钱。 这菜最适合冬天吃,先准备一小颗白菜、一把红薯粉、2根腊肠、若干香菇。还需要葱姜蒜、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡精、食盐等。粉条...
炒粉条的做法有些特别，不过也很简单，并不像咱们想象的那么复杂。想把粉条和小葱准备好，这两样食材的分量可根据家里的人口自行调配，我家是个三口之家，所以我准备了做一盘菜的分量。先把粉条放入温水中泡软，然后切成大小均匀的寸段。再加入适量面粉和调料进行搅拌，搅拌均匀后开始倒入热锅中炒，在炒的过程里再...
黑石山生产的粉条近年来在附近乡镇大受欢迎,纯正的薯粉使得粉条在市场上供不应求。粉条的香气弥漫在冬日的空气中,为这个季节增添了一份别样的温暖。🌡️人们带着期待和喜悦,从四面八方来到黑石山,共同见证着这一季节性的生产盛宴。粉条的香气与村民们的笑声交织在一起,构成了一幅动人的冬日画卷。🎨0 0...
用料 排骨;粉条;葱;姜;盐;料酒;酱油;糖 做法 排骨冷水下锅,开锅后焯去血沫后盛出。 焯好的排骨下炖锅,加葱姜、炖料,炖一个半时左右。 排骨下锅后,粉条下凉水泡软。 排骨炖至三个小时左右后,粉条下凉水焯至粉条剩一点点白芯。 捞出焯好的粉条下到炖排骨的锅里,加酱油、盐调味。 大火收汤至粉条没有...
说到做粉条,只有冬天的时候才能做成,而且天气越冷做出来的粉条越好吃,因为制作粉条必须要上冻才可以。做粉条的时候,首先要打糊糊,就是把温水和粉芡放在一起打成糊状,然后加入开水和明矾,还需要快速的搅拌才行,一直需要搅拌成看起来透明的稀糊。 弄好的稀糊通过漏瓢进入锅中,就逐渐形成了长条状的粉条。粉条的粗细...