1 将鸡胸肉先片厚约0.3cm的片，每片的两面都均匀地沾上干淀粉。2 然后切成细丝备用。鲜冬笋切成大片，放入滚水中汆烫断生去涩味，切成丝备用。然后用盐、料酒、芝麻香油、水淀粉调成芡汁。3 锅中入油，大火烧至5成热，放入鸡丝划散至断生后滗去多余的油。4 加入冬笋丝炒匀，调入芡汁拌匀勾芡，稍收汁即可。
1 鸡腿去骨切成条，加上生抽腌半小时左右。2 笋切丝，姜切丝，蒜切片，备用。3 锅里放油，鸡丝炒至半熟。4 鸡丝盛出，洗锅后重新放油，花椒和香菜根放入锅，炒香后挑出来丢掉。5 倒入姜丝蒜片继续翻炒入味。6 倒入笋丝炒几下，再倒入半熟的鸡丝，炒熟后关火倒入香菜段炒几下即可。注意事项 非常好吃！
2. 切冬笋 我处理冬笋的方法很省事儿,一片片地剥笋衣我嫌麻烦……就把整颗冬笋先对半剖开,可以直接取出笋的可食部位: 步骤4 竖起来,切掉一些笋皮的毛边,多半在根部。 步骤5 再冲洗、切片、切丝,有碎的也没关系,碎的也好吃。 展开全部 步骤6 步骤6 3. 炒香料 锅里先放1瓷勺油,中火烧热之后把鸡丝入锅...
冬笋 50克 蛋清 1个 姜汁 5毫升 油 适量 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/23 鸡胸肉切丝 2/23 放入碗中 3/23 放入蛋清 4/23 生粉 5/23 搅匀备用 6/23 冬笋丝放入碗中备用 7/23 姜切碎 8/23 放入碗中 9/23 捣碎出汁 10/23 锅中油烧热 11/23 倒入鸡丝翻炒 12/23 炒散...
冬笋鸡丝的做法步骤 步骤1 备料:冬笋(北方就在超市买那种袋装即可)一颗,切成片。 步骤2 蒜苗切段,用大葱亦可(我会告诉你其实我是把蒜苗当葱买了但是炒完赶脚还挺好吃?) 步骤3 鸡胸肉切丝,如果冷冻的话室温解冻十分钟左右切便很容易切了,如果用微波炉解冻模式也可以。 放置小碗中,放料酒三勺、白糖一勺、淀粉...
冬笋炒鸡丝，原料为冬笋、鸡肉、蒜苗、鸡蛋、食用油、黄酒、清汤、精盐、鸡精、湿淀粉、香油。用料 冬笋150克，鸡肉250克，蒜苗100克，鸡蛋1个，食用油、黄酒、清汤、精盐、鸡精、湿淀粉、香油各适量。制法 ①把鸡肉洗净，切成丝。冬笋洗净，切成丝。把鸡肉丝放入碗中，打入1个鸡蛋，加入黄酒、精盐、湿淀粉，搅匀...
减肥餐～冬笋丝拌鸡丝的做法步骤 步骤1 冬笋去皮 步骤2 切丝。 步骤3 焯熟 步骤4 鸡腿加料酒,八角,白寇,良姜,电饭锅低档煮半小时。 步骤5 拌料放入碗中 展开全部 步骤6 步骤6 烧好的热油浇到拌料上。 步骤7 拌匀。 步骤8 香菜切段,冬笋捞出控干水分,鸡腿撕碎,加入酱汁拌匀。
冬笋爆鸡丝是一道美食，主要用料为鸡胸脯肉250克，冬笋150克等。制作材料 辅料：鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)8克 调料：盐3克,姜汁10克,猪油（炼制）25克,味精2克,黄酒10克 特色 洁白软嫩，长短粗细，整齐划一，咸鲜味香。菜系及功效：豫菜 心悸食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味 工艺：油...
冬笋鸡丝的做法 备料:冬笋(北方就在超市买那种袋装即可)一颗,切成片。 蒜苗切段,用大葱亦可(我会告诉你其实我是把蒜苗当葱买了但是炒完赶脚还挺好吃?) 鸡胸肉切丝,如果冷冻的话室温解冻十分钟左右切便很容易切了,如果用微波炉解冻模式也可以。 放置小碗中,放料酒三勺、白糖一勺、淀粉两勺、生抽两勺、香油十几...