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方法/步骤 1 干的笋片一定要泡水,大概要泡8小时,这样笋片才会发胀变软。2 泡好水的笋片,过凉水沥干水分。3 肉切的时候,肥肉和廋肉分开切片。4 生姜切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。5 开火,锅里放油,冷油放入肥肉爆香。6 肥肉爆香后在放入廋肉下去翻炒。7 廋肉炒的变白后放入沥干水的笋片一起翻...
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品种冬笋干片 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化。 食用须知: 冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。
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