该规范规定了畜牧兽医行政主管部门、动物卫生监督机构对生猪屠宰厂(场)进行监督检查的内容和要求。监督检查事项包括屠宰资质,是否取得生猪定点屠宰证书、生猪屠宰标志牌情况、《动物防疫条件合格证》等情况。设施设备配置、屠宰工艺、肉品检验、卫生消毒、无...