贵州兴义产羊肉粉盗汗酱汁秘制羊肉酱羊肉辣椒辣椒酱羊肉粉专用酱 发货地:贵州 黔西南 分类:酱类调料--粮油调味/速食/干货/烘焙 最近销量:100商家:黔西南旅游特产 特色价:￥29.9[29.9] 方式一 :淘口令购买 一键复制淘口令 h:/29￥ HU591 yxide9goKsn￥ 长按全选复制上面的淘口令,然后打开“手机淘宝”购买;注:复制
而黔西南州兴义作为“羊肉粉之乡”,相传从清代开始,300年来经久不衰。以本地黑山羊的新鲜羊肉为主料,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤、油辣椒和各种调料,再来一勺灵魂的秘制酱料,一碗让你垂涎欲滴的兴义羊肉粉便冒着热气送到面前,保证让你垂涎欲滴,米粉入口即化、滋味无穷,羊肉肥瘦适中、油而不腻。 尝过兴义羊肉...
兴义羊肉粉秘制炒酱 是在优酷播出的生活高清视频,于2021-04-29 14:36:01上线。视频内容简介:兴义羊肉粉秘制炒酱
1. 准备材料：适量的羊肉、冬笋、干香菇、萝卜、桔子皮、生姜、料酒、大蒜、新鲜红辣椒和一勺郫县豆瓣酱。还需要适量的生抽、陈醋。2. 去除羊肉膻味：将新鲜羊腿肉切小块洗干净，放入高压锅，倒入清水没过羊肉。加入一个萝卜、适量的料酒、生姜和桔子皮，高压锅冒气后开小火炖一个小时。然后将羊肉用...
刘世如说:“我们每天早上七点钟就开始营业,一碗粉一般情况两三分钟就可以煮出来。煮好以后,放好羊肉、羊血、酱、萝卜、花椒、香菜这些,再根据客人需要加羊肚、羊脚各种,一碗粉基本上就可以了。” 图为食客正品尝羊肉粉 “我们家是兴...
一:羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。二:红油辣椒提前做好,这辣椒十分关键,如果不会制,那么用老干妈鸡辣椒也可以了。三:羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有,有没有这个羊油,直接决定了羊肉粉的成败。四:米粉泡好,坐一锅水烫好。加入羊汤,切片羊肉,一小勺羊油,一小...
制作过程 取上等羊，宰杀、留血、去毛、除膻味、去污，分部位下锅，加姜块，小火煮熟，出锅后切成片子放到粉面上，再加葱末、芫荽、酸萝卜、炒酱佐料和羊血 配料比例 酸萝卜丁10克，食盐1克，炒酱20克，葱花5克，芫荽段5克，酱油5克，味精1克，花椒粉1克，羊肉汤100毫升，煳辣椒面3克（选放...
还有一个特别的关键，那就是炒酱了。刘记羊肉粉酱料从发酵到最后炒制都是统一制作，仅发酵就要10到20天，发酵好后添加香料，用上等油炒制而成。材料准备好后，沸水中煮软的米粉，放在羊汤中冒一冒，放上羊肉、羊血、香葱香菜，再来点秘制酱汁、花椒和泡萝卜，就成了一碗有灵魂的兴义羊肉粉。兴义羊肉粉中很嫩...
光鲜香的话，是不足以和遵义、水城羊肉粉这样的“大哥”相提并论的，兴义的羊肉粉最独特的地方，肯定是秘制的酱料了。每一碗羊肉粉都加上一勺子酱料，食客光看这成品肯定也猜不出来其中的奥妙，就算是当地人，随便问上几个，估摸着也不明白这酱料什么由来，不然怎么称得上是秘制呢。走到兴义地界，大街小巷的羊肉...