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拉面剂，就是兰州牛肉面里添加的添加剂。不加添加剂的情况下，面粉是不可能拉那么细、那么长的。蓬灰是兰州牛肉拉面历史发展中的传统添加剂，由于生产工艺的局限性已经基本淘汰。在兰州，经常吃牛肉面的顾客都知道的是蓬灰。传统蓬灰一种是蓬草烧成的，最后将蓬草物及其杂质石头等放在开水里熬制提炼出所谓的蓬灰。...
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2. 传统蓬灰是兰州牛肉拉面历史上的传统添加剂，但由于生产工艺的局限性，现在已经基本被淘汰。3. 在兰州，经常吃牛肉面的顾客通常都听说过蓬灰，但实际上蓬灰就是拉面剂。4. 传统的蓬灰是通过将蓬草烧成后，将其物质和杂质石头等放在开水中熬制提炼出来的。5. 蓬灰中的主要成分是盐和碱，有时可以...
兰州牛肉拉面在在不断的发展和进步，与其相关产品都在做着相应的改进和发展，蓬灰亦是如此。它的制作从传统烧制散装到企业生产有规格包装，经历了一次质的改变。名称也随着早期的蓬灰到后来的“拉面剂”“速溶拉面剂”“速溶蓬灰”等，在做着改变。但是市面上90%的蓬灰都生产于兰州地区，而且充分的获得行业内与从业...
商品名称:司顿拉面剂精纯蓬灰兰州拉面拉面剂30袋增筋凉皮拉面 (拉面套餐1)汤料+拉面剂克 商品编号:10071504344260 店铺: 铛铛猫方便食品店 货号:5ED7p3GC 国产/进口:国产 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放...
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