公共营养师之三级营养师考试重点归纳笔记1、中国营养学会提议的我国居民成人叶酸膳食参照摄入量RNI为( )μgDFE/d。A.350B.380C.400D.450【答案】C..
2023-2024公共营养师之三级营养师知识汇总笔记 1、维生素B1的最好食物来源是（ ）。A.粮谷类 B.蔬菜 C.肉类 D.水果 【答案】 A 2、谷粒中含B族维生素较多的部位是（ ）。A.谷皮 B.糊粉层 C.胚乳 D.胚芽 【答案】 B 3、下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是（ ）。A.缺碘地区孕妇...
公共营养师 (国家职业资格三级) 复习归纳笔记 年3月12日更新 一、营养素与能量 名词解释 营养(nutrition):人体摄入、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。 营养素(nutrients):也称营养成分,指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。 二、蛋白质 ...
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公共营养师之三级营养师考试笔记重点大全 1、减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸，不能作为（ ）能量使用。A.肌肉 B.脑 C.肝 D.肾 【答案】 B 2、RNI可满足群体中（ ）个体需要 A.50% B.97%～98% C.99% D.100% 【答案】 B 3、能综合反映蛋白质、能量和其他营养素的摄入、利用和...
营养师:OTC、不能有临床治疗操作的、 了解流行病学、既往病史、营养处方 营养处方: 1、 食物处方--- 针对缺乏者 2、 强化食品--- 针对慢性缺乏者 3、 制剂(保健品) 长期缺乏者 ---针对有症状的, 医生:处方药、临床治疗 膳食模式 1、动植物模式:日本 2、动物性为主:欧洲、美国 3、植物性为主:中国、东...
公共营养师三级考试备考笔记谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低谷类脂肪含量较低主要集中在糊粉层和谷胚中谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸质量较好谷类的碳水化合物主要为淀粉集中在胚乳的淀粉细胞中含量在70以上是我国膳食能量供给的主要来源谷类含矿物质约153主要分布谷皮和糊粉层中主要是磷钙多以植酸盐的形式存在...