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八宝豆腐干的制作工艺 制作八宝豆腐干需遵循传统工艺与现代食品科学结合的原则,其核心在于原料配比与工序控制。优质大豆需经筛选剔除霉变颗粒,浸泡阶段采用25℃恒温水浴,时间控制在8-12小时,膨胀率达2.3倍为佳。磨浆环节讲究细度控制,通常使用80-100目筛网,浆液浓度保持在8-10°Bé。 煮浆温度须精准把握,92℃时开始...
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其中，上海市浦东新区北蔡镇亿家食品经营部销售的、标称铜陵市八宝食品有限责任公司生产的麻辣豆腐干（180克/袋，铜都八宝、凤太+“图案”，2023-3-15），铝的残留量(干样品,以Al计)检验结果为230mg/kg，标准值为不大于100mg/kg，不符合食品安全国家标准规定。据了解，铝作为食品添加剂硫酸铝钾的重要成分，经常会...
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做法步骤：1. 第1步就是将所有食材准备好，先将干的香菇丁用温水泡软以后用刀切成小丁，然后鸡腿菇、火腿、海米等也切成小丁，豆腐的话一定不要用北方的卤水豆腐，要用那种内脂豆腐，因为内脂豆腐嫩嫩的，做出来的才会更加的好吃，豆腐也要用刀切成小块，可以直接将豆腐在盒子里用刀划几下，然后放...
薄荷食物库/ / 八宝 豆腐干 健身人群一般人群 八宝 豆腐干的热量和减肥功效 别名:八宝 八宝豆腐干 热量:197大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)197.00 碳水化合物(克)12.00 脂肪(克)7.70 蛋白质(克)20.00
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