川菜做为在我国八大菜系之一，在中国饮食搭配文明史上具有至关重要的影响力，川菜注重色、香、味、形，特别是在在“味”上设计风格与众不同，川菜味浓油重，以酸、麻、辣广为流传，调料离不了三椒（朝天椒、麻椒、胡椒粉），以口味多种多样、转变精妙、用材之广、口感之厚为其首要特点．川菜的辣和...
第二个原因就是孔府,唯一一个不受改朝换代影响还能延续千年的贵族,文人墨客竞相研究美食文化,烹调技艺得到了发扬光大也是最讲究的。鲁菜前身就是一群孔府厨子跟一群烟台厨子先后到京城开饭店创造出来的,京城八大楼就都是以鲁菜为主,也受到当官当权者的追捧,然后又流传到了各地,随着时间推移影响了其它菜系。
中国的菜系发展到清代初期时,鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,已经成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。 但鲁菜一直被称为八大菜系之首,这绝对不是浪得虚名的,鲁菜已经做到了大众菜和”宫廷菜“的两级分化,大众菜已经...
()对其他菜系产生有重要的影响,为八大菜系之首。 A.鲁菜B.苏菜C.川菜D.粤菜 点击查看答案手机看题 你可能感兴趣的试题 单项选择题 鲁菜成为北方地区菜肴的主要代表并流传于全国是在()时期。 A.秦汉B.南北朝C.唐宋D.明清代 点击查看答案手机看题 单项选择题 “四季假山”位于()。 A.沧浪亭B.个园C.拙政园...
( )被称为八大菜系之首,对其他菜系的产生有重要的影响,以风味独特、 制作精细享誉海内外。A.浙菜B.粤菜C.川菜D.鲁菜
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百度试题 题目()对其他菜系的产生有重要影响,是八大菜系之首 A.苏菜B.粤菜C.川菜D.鲁菜相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
对其他菜系的产生有重要影响,因此为八大菜系之首的是 。A.粤菜B.鲁菜C.川菜D.浙菜的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具
可以理解成尊贵的意思,四大菜系甚至八大菜系之中,鲁菜是唯一一个“自发型菜系”,也就是鲁菜没有受到其他菜系的影响,也没有借鉴其他菜系的技法、经验等,是原生的一个菜系。2500年前,山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向,孔子说:“食不厌精,脍不厌细”,《齐民要术》、《礼记》等把鲁菜...
下面关于鲁菜说法正确的是( )A. 八大菜系之首。; B. 我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系。; C. 元明清各代进入宫廷,成为御膳支柱。; D. 《史记》中已有鲁人