先市酱油酿造技艺历史悠久，作坊建筑风貌依然，历史底蕴深厚，是传统酱油手工酿造技艺的实物载体，具有较高的历史文化价值。传承人物 陈思维， 男，2017年入选第五批国家级非遗代表性项目代表性传承人，四川省合江县申报。项目名称：酱油酿造技艺（先市酱油酿造技艺）。马超，2011年9月入选四川省第四批非物质文化遗产传承...
先市酱油产品有酱油、食醋、酱、料酒、腐乳、复合调味料、粤式调味品7大类百余个品种,其中酱油、清香米醋等系列产品是质量监督检验检疫总局确定的质量过关产品。产品远销全国二十多个省、市、自治区,并出口到香港、加拿大、美国、新加坡、英国、法国、阿联酋等和地区。
先市酱油的基本介绍 泸州市合江县独特的气候使这里成为一片发酵的天堂,无论是泸州老窖,还是先市酱油,还是先市恒禾源红豆腐,合江豆豉,都是由这天然的适合发酵的气候加上泸州合江人民的劳动造就的。合江县的先市镇酱油酿制技艺历史悠久,始于汉,兴于唐,盛于清,“先市酱油酿造技艺”为世界非物质文化遗产。百年老字号...
先市酱油酿造作坊群，位于四川省泸州市合江县先市镇区赤水河西岸，始建于清光绪年间（1893年）。先市酱油酿造作坊群，是国家级非物质文化遗产保护项目传习基地，其前身是先市“江汉源”酱园作坊，为袁海中所建的家居式酱园酿造作坊，其酿造技艺、配方、设备、工具等一直传承沿用，是国家级非物质文化遗产的实物载体，...
《地理标志产品先市酱油》是2020年12月01日实施的一项行业标准。起草人 陈思维、马超、赵其兵、李国文、陈春兰。起草单位 合江县先市酿造食品有限公司、先市酱油专业技术协会、合江县三农发展有限公司。技术内容 本文件规定了地理标志产品先市酱油的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、...
先市酱油酿造陈列馆 先市酱油酿造陈列馆，是泸州市合江县先市镇境域内的一处古迹。占地面积较大，历史悠久，传统酿造工艺保存完好，现为国家级非物质文化遗产代表性项目，第八批国家级文物保护单位。陈列品种繁多，文化内涵丰富，是长江上游地区酱油酿造工艺展示的唯一场所，极具观赏、游玩、考古价值。
先市酱油晒露场 先市酱油晒露场位于赤水河东岸，始建于清光绪十九年（1893），后多次扩建，今占地面积6000多平方米，晒露缸800多口。晒露场顺坡建造，因地起台，昼承日光，夜接河露，是日晒夜露酱油的场地。
先市酱油赤水河庄园 先市酱油赤水河庄园，四川省泸州市境内景观。游览环境 先市酱油赤水河庄园依托于先市酿造传承基地和文化体验度假园区，推行“传统酱油酿造+现代文旅体验”模式，根据当地特色，推出了研学旅游、特色民宿和特色餐饮等文旅项目。