称量2斤大米,洗净,放到容器中泡至可以用手碾碎的程度。我一般从早上泡到晚上,或者晚上泡到第二天早上。用手一捏米就碎了,这个浸泡程度就是可以的。 我用的酒曲是一颗可以发酵5斤米的,做多了吃不完,所以每次只做2斤米,用半颗酒曲。大家根据自己的酒曲情况决定米的重量。 步骤2 简单描述: 将蒸好的大米放至...
将冷却后的大米与适量的酒曲混合均匀，酒曲的用量通常根据大米的重量和酒曲的活性而定，一般在1%-2%之间。3. **发酵容器**：选择一个干净、无油的玻璃或陶瓷容器作为发酵容器，将拌好酒曲的大米放入其中，中间挖一个小坑，用于观察发酵过程中产生的酒液。4. **保温发酵**：将容器用干净的布或纱布盖好，放置在...
vb2最主要的作用就是染色，但颜色对钓鱼帮助并不是很大。白酒要选择低度酒，40度上下就可以了，泡一斤酒米白酒的添加量在100克左右，这样泡出来的米必然是干的，但泡制时间短的米就应该做的干一点。如果你没有低度酒，只有高度酒，那么用量降低一点，甚至可以一半白酒+一半糖水去泡制。蜂蜜一斤米加20～30毫升都可以...
1、用普通的大米饭可以做米酒，以前，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒来供应的。2、做酒的方法比糯米做酒有点不同。用糯米做酒时，蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。3、大米饭做酒应注意：一是米饭必需是无菌状态，...
大米能做米酒。我国七十年代初，糯米生产较少，当时是用大米饭做米酒的。用大米做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒...
开启工作后,千万不要打开了,只要操作过程是正确的,就肯定成功。现在36个小时过去了,完美。小孔里全是酒。 步骤7 拉进看,清澈透明。 步骤8 自制酸奶加自制米酒,再配上水果,我最爱的早餐。也可以做醪糟汤圆,醪糟鸡蛋。直接吃也可以。 大米🌸自制米酒(醪糟)的小贴士 ...
大米淘于净,不用过分淘洗,加水煮饭,比平时饭硬些,要一粒是一粒,最好用优质新大米,酒味甜。 步骤2 space 米饭散开晾至温热,不烫手,准备无油无水干净盆〈钢、搪瓷都行〉,酒曲擀成面,盆底撤一层曲粉,一层米饭,一层曲粉〈留下些曲粉〉,最后将米饭压实,中间做个小窝,里撒留下的曲粉,然后把一小饭碗凉开水...
自制米酒的做法 1.米饭放到锅里蒸好,也可用糯米,但是我家没有了,就用大米 2.蒸好的米饭放到一个盆中,用筷子搅散,散热,30℃左右,总之就是米饭摸着有一点点温度的时候撒上酒曲,再倒上半碗凉白开,具体倒多少水,看情况定 3.然后用手压实,中间挖个洞,主要是发酵好了储水用的,盖上盖子,放到温度高的房间,包...
教你用大米做甜酒酿,酒香味浓郁,回味无穷,太香了! 2020-11-03 02:07 想吃苹果酱不用出去买,教你在家自己做,简单省事,真正的纯天然 2020-11-02 04:11 教你四川芽菜扣肉的正宗做法,操作步骤详细,一学就会,太香了! 2020-11-01 03:38 萝卜干怎么做好吃?教你四川人喜爱的做法,汤鲜味美,营养又好吃 2020-...
1 糯米和大米的比例是等量的，洗净后，将米倒入电饭锅里，加入清水，大约在一个手指第一个指节的地方。2 放入电饭锅后，按煮饭键，将米饭蒸好，等处于保温时，拔掉电源，将电饭锅内胆取出来，放在外面，这样可以尽快让米饭凉下来。凉下来后，用铲子搅拌搅拌打散，要是蒸粘了，可以加入一点凉开水搅拌 3 搅拌好后，...