做辣白菜的配料主要包括大白菜、辣椒面(粗细均可)、盐、糖、蒜、姜、糯米粉(或糯米浆糊)、韭菜,以及一些个人口味添加的辅料,如苹果、梨、洋葱、白萝卜、鱼露、蜂蜜、雪碧、虾皮、鸡精、味精、白芝麻等。 大白菜:是辣白菜的主料。 辣椒面:提供辣白菜特有的辣味和红色色泽。 盐和糖:用来调味。 蒜和姜:增添香气。
做法步骤：1. 将大白菜洗净，切成四份，用盐腌制一夜。2. 将糯米粉和适量水混合，加热至浓稠的浆状，晾凉备用。3. 将苹果、生姜和蒜瓣剁成泥状备用。4. 将辣椒粉、糖、糯米糊、鱼露和虾酱混合搅拌均匀，制成辣酱。5. 将腌制好的大白菜挤去多余的水分，然后将辣酱均匀涂抹在大白菜上。6. 将涂抹好的辣白...
一、准备材料1. 白菜：1颗2. 辣椒粉：适量3. 盐、白糖、生姜、大蒜、 1个苹果、1个梨、鱼露、味精、糯米粉 二、制作过程1. 将白菜洗净，切成4等份，用盐腌制4-5小时，然后挤干水分备用。2. 生姜和大蒜切末，苹果和梨切末备用。3. 锅中加入适量的糯米粉，加入清水搅拌均匀，煮成糯米糊备用。4. 将辣椒粉...
1.准备白菜：将大白菜切成四瓣，去掉老叶，用盐水浸泡1-2小时软化。2.腌制辣椒粉：将辣椒粉、盐、大葱、姜、蒜搅拌均匀，加入鱼露搅拌均匀。3.涂抹腌料：将腌制好的辣椒粉均匀涂抹在每一片白菜叶子上。4.叠放腌制：将涂抹好腌料的白菜叠放入容器中，将余下的腌料均匀地抹在每一层白菜上。5.发酵腌制：将装...
【韩式辣白菜的做法】食材：大白菜5棵，白萝卜半个（个不太大的话就用1整个），紫洋葱1个，苹果1个，雪梨1个，蒜2头，姜1大块，韭菜1把（自己手抓），糯米粉200克，白糖50克，辣椒细粉50克，辣椒粗粉50克，盐200克，鱼露30克 采买的新鲜食材 腌制的详细步骤 ↓ 1、把大白菜外层几张不完整的有点软塌塌...
这种方法结合了苹果和梨的果汁与辣椒腌料。将苹果和梨去皮切块后榨汁备用。大蒜和生姜捣碎后与辣椒粉混合制成腌料。白菜洗净切丝后，先用盐和调料腌制几分钟。之后将特制的腌料均匀涂抹在白菜上，放入密封容器中保存一段时间。此方法的独特之处在于加入了苹果梨的果汁，为辣白菜增添了一份清新和细腻。海鲜的加入更...
1、辣白菜也属于腌制食品,在腌制的第4天到第28天这段时间不能食用。因为此时亚硝酸盐含量最高,有害身体健康。 2、自己做的辣白菜无任何添加,安全放心,提醒大家千万别吃多了哈。 辣白菜的正宗做法 图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。今天给大家带来一道“辣白菜”的做法。
作为主料的白菜不但含有丰富的维生素,而且里面的粗纤维还有排毒润肠的功效呢!这款男女皆宜,四季通吃的美食,我们一起来做一下吧! 【正宗辣白菜】 制作配料:白菜1颗 白萝卜半根 韭菜1小把 苹果1个 苹果梨1个 辣椒面10克 生姜1小块 大蒜6个 糯米粉2勺 清水1大碗 白糖1勺 制作方法: 1、大白菜买回来后,根部...
集百家之所长的辣白菜的做法 白菜和白萝卜洗净沥干水。白菜在根部两刀切“十字”。然后用手拉开,即纵向分为四瓣。再横切几刀形成大块。白萝卜去皮,也纵向切成四瓣,再改刀切成厚片。撒入35克海盐。每半小时翻拌一次。翻动3-4次后压上重物,静置一晚(6-10小时) ...
韩国辣白菜的配料有:粗盐、大葱、香葱、黄瓜、胡萝卜、梨、葱、蒜、姜、韩国辣椒粉、糖、鱼露、虾酱、鸡精。 辣白菜 辣白菜是一种腌制蔬菜,腌制时加入了丰富的调料,其中红辣椒、大蒜、生姜奠定了麻辣的基调,乳酸发酵酸为辣白菜增味。 白菜富含粗纤维,麻辣脆酸甜甜。它的颜色是白中带红,四季皆宜。通常和米饭一...