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传统的豆腐制作由人力完成。先将豆子放在水里浸泡,要浸泡到相当程度才能磨出豆浆。然后将“浸豆”磨成豆浆,由人推或驴子拉磨。磨好的生豆浆用特制的布袋过滤,过滤后的豆浆放入锅内(布袋里剩下的豆渣,可做猪羊的精饲料)。接下来是煮豆浆,边煮边撇去浮沫。温度保持在90-100摄氏度之间,煮...
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“神仙豆腐”做法简朴,将采回的奇怪叶子洗净、晾干,放到盆中用开水烫软,接着双手重复揉搓、捣碎,直至叶子成为糊状,然后用布袋过滤到盆中,待冷却后即成“豆腐”。再将它用刀片切成小块,浇上油辣子、醋和蒜泥,即成为一道美食。它吃起来味道清冷爽口,是 - 湖南农村人
和冷萃咖啡不同,这种更像是做豆腐经过时间把乳清过滤出去。商用与家用的区别也就是容器的选择上。其它都是大差不差在家里你可以把纱布袋棉布袋换成洗脸巾再或者换成妈妈做包子的那个屉布也行,只要是自己吃不挑剔就行!这个视频,你看完就学会怎么做冷萃酸奶了,直接去超市买点酸奶过滤起来吧!自己在家解锁这嚼着吃...
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