一直打发成打蛋器抬起来是弯钩状(如图), 或盆倒扣下来白霜不会流动为止~ 挖出三分之一到蛋黄盆,翻拌均匀 (注意,是翻拌,可以一边转盆,一遍翻拌) 步骤9 翻拌均匀以后再倒进白霜盆里,继续翻拌, 直到翻拌成如图所示。就可以装到纸杯里啦。 倒进去之后记得把杯子镇几下消泡。 步骤10 放进烤箱后第一阶段上下火1...
【食材合集】: 低筋面粉27克、糖粉25克、可可粉5克、玉米油15克、热水18克、鸡蛋1个。 这个比例看纸杯大小,可以出3~4个,是视频中的比例,想要多做一点的宝宝参考食材中分享装的比例。 步骤2 可可粉加热水融化、搅匀。 步骤3 冷却一会儿加入玉米油,快速搅匀乳化(如果有一点点水油分离,那就不管它,如果水油分...
步骤1 纸杯放菊花盏里,一个个摆好,一会才不会手忙脚乱的 步骤2 1.分离出蛋清放冰箱冷藏(夏天热) 2.玉米油加牛奶搅拌融化,加入过筛的玉米淀粉和低粉,搅拌均匀,再加入蛋黄(画Z形搅拌如视频) 步骤3 烤箱130度预热十分钟 蛋白分三次加糖打发至(干性打发),如图提起打蛋器冒小尖角,适合烤戚风蛋糕,杯子蛋糕 (...
步骤1 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,黄油隔水融化,备用 步骤2 🔺蛋清放在无水无油的盆子里,加细砂糖打发,分三次加入细砂糖1️⃣第一次在打蛋器打发起粗泡后加 步骤3 2️⃣第二次在打发成细腻泡沫后加 步骤4 3️⃣第三次在打发出现纹路后加 步骤5 打发直到出现小弯钩 步骤6 蛋黄倒进蛋白霜里,用...
4、将做好的蛋糕糊倒入纸杯里，震几下烤架，将蛋糕糊里的大气泡震出。5、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。---巧克力纸杯蛋糕--- 【所需食材】鸡蛋2个，中筋面粉20g，玉米淀粉10g，可可粉10g，白砂糖38g，玉米油20g，水28g，柠檬汁几滴，...
纸杯蛋糕(无奶,细腻清甜 )详细版本的做法 称量准备: 低粉混合一小撮盐过筛; 盆中称取5g糖+30g油+35g饮用水。 用蛋抽快速搅打混合油糖水至乳化状态。 倒入过筛好的粉类。 用蛋抽Z字搅拌混合。 如图中的状态(放心,就是要这种丑丑哒的样子)。 分蛋🥚: ...
【纸杯蛋糕,适合新手做的纸杯小蛋糕,容易上手成功】1.准备好所有材料,分别用适合的容器分类装好,鸡蛋可以先将蛋清和蛋黄分离后分别装好,牛奶和植物油的比例可以用65:65的,也可以是70:60的,看个人喜欢,我是两种量都试过的,做出来的效果是一样的;2.将植物油,蛋黄和
纸杯蛋糕的做法步骤 步骤1 喜欢用后蛋法,感觉这样做出来的蛋黄糊更细腻些。 盆中倒入40克牛奶或水,加入40克细砂糖搅拌至融化,加入40克玉米油,搅拌至有点浓稠的米浆状 步骤2 加入过筛的110克面粉 步骤3 Z字形搅拌至无干粉状态,此时会非常浓稠,别担心,加入蛋黄后就好啦 ...
【纸杯蛋糕】01.两个无水无油的盆,蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入玉米油纯牛奶,搅拌均匀,11.筛入低筋面粉,画Z字拌均匀,21.蛋清里滴几滴柠檬汁或者白醋,加入代糖,打发至有直立小尖钩,打发蛋白前预热烤箱,150度上下火,31.如图中,41.一部分蛋白糊放进蛋黄糊里,翻拌均匀,51.
非常好吃的一款纸杯蛋糕做法 用料 鸡蛋 5个 牛奶 60克 植物油 60克 低筋面粉 70克 玉米淀粉 10克 白糖 50克 纸杯蛋糕(超详细)的做法步骤 步骤1 文字都在图片上了 步骤2 1 步骤3 2 步骤4 3 步骤5 4 展开全部 步骤6 步骤6 5 步骤7 6 步骤8 7 步骤9 8 ...