按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺盐，搅匀成浆。炒锅加水，在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态，水滚时可以适当加入凉水。旋子中盛入少量浆水，然后坐在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。等粉浆遇热凝结成白色时，旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透
火锅 > 瑾则 > 瑾则锣锣粉皮制作工具 铜旋子 做粉皮的工具铜旋子凉皮粉皮锣锣面皮 30cm 定制款1.4斤左右 毅标浓居家专营店 关注店铺 评分详细 商品评价: 4.7 高 物流履约: 3.4 低 售后服务: 4.6 高 手机下单 进店逛逛|关注店铺 关注 企业购更优惠 ...
求购做粉皮用的旋子,QQ1181840508 送TA礼物 1楼2012-03-19 14:53回复 曲堤红薯粉皮 初级粉丝 1 铜的太重,永久了累,铝合金的很好。高粱杆落伍了。硫磺熏,你自己不吃么? 3楼2012-10-28 22:00 收起回复 caifei57 初级粉丝 1 专业生产粉皮旋子 4楼2013-04-27 11:43 收起回复 登录...
接过铜旋子【注】①去年深秋,去濮阳老山村行走,在孙家庄上见到绿豆粉皮的非遗传承人,是个24岁的青年。庄上人都亲切地叫他“旋王” ,夸赞他将铜旋子使得轻盈快速,比做了40年粉皮的孙老爹还要出神入化。②一进作坊,就见正在忙碌的一家三口。老母亲负责调糊,不停地搅动瓦缸里的绿豆糊浆,防止沉淀。小孙立于大...
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炒锅加水,在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态,水滚时可以适当加入凉水。 旋子中盛入少量浆水,然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀。 等粉浆遇热凝结成白色时,旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内,这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明,将水倒出,等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入...
接过铜旋子[注】明前茶①去年深秋,去濮阳老山村行走,在孙家庄上见到绿豆粉皮的非遗传承人,是个24岁的青年。庄上人都亲切地叫他“旋王”,夸赞他将铜旋子使得轻盈快适,比做了40年粉皮的孙老爹还要出神入化。②一进作坊,就见正在忙碌的一家三口 — —老母亲负责调糊,不停地搅动瓦缸里的绿豆糊浆,防止沉淀。
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