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2️⃣凉水下锅,加入肉方、姜丝、葱段和少许料酒,小火煮至肉方用筷子能轻松扎透,捞出晾凉。3️⃣将晾凉的肉方切成薄片,码放在碗里,喜欢姜的可以多切点姜丝放在上面,再放入葱段和大料。4️⃣加入两勺半老抽、四勺生抽,稍微加点水,汤汁到肉片的一半即可。5️⃣大火凉水下锅蒸1个半小时,中途可以...
万瑞新款耐高温梅菜扣肉碗 特色梅干菜扣肉 塑料碗的说明 耐高温 特色 诸城市万瑞塑胶有限公司 6年 查看详情 ￥0.53/个 山东潍坊 食品级塑料碗 扣肉碗 pp材质一次性 万瑞塑胶定制pp碗 万瑞品牌 诸城市万瑞塑胶有限公司 6年 查看详情 ￥0.28 山东潍坊 万瑞150口径条纹扣肉碗 pp耐冷冻不易破碎预制菜碗 ...
5. 蒸制入味将装有肉片的碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火慢蒸。根据肉片的厚度和大小，一般需要蒸制60-90分钟，甚至更长时间，以确保肉质酥烂入味。期间注意保持锅中水量充足，避免干烧。6. 倒扣装盘蒸好后，取出蒸碗，用盘子扣在碗上，迅速翻转，使碗中的扣肉完整地倒扣在盘子上。这一步需要一定的技巧与...
17.5cm口径650克八大碗 pp材质耐蒸煮扣肉碗万瑞厂家定做 由于此款碗性光滑面,没有加强筋,鉴于需要上锅蒸煮和冷冻,所以碗身厚度设计的比较厚,单碗克重30-45克,比常规款扣肉碗价格偏高 颜色:纯白,外红内白(可按照 要求定制不同的颜色) 特性:食品级,耐高温,可封口,彩印logo容量:650ml(有150ml——1500ml可选...
第十步、拿一个盘子盖在扣肉碗上，双手捏紧后快速倒扣过来，拿起扣肉碗，扣肉就到盘子上了。将锅里的汤汁淋在扣肉上，撒上一把葱花，入口即化、肥而不腻的梅菜扣肉就做好了。用这个方法做的梅菜扣肉，颜色红润，香气扑鼻，肥而不腻，十分软糯，饭店里通常都是用来夹馍的，非常好吃。【做扣肉的技巧】1、...
肉片蘸料汁,肉皮朝下放入碗中 步骤14 放上梅干菜,多余的料汁倒进去,本方可做5-6碗 步骤15 上火蒸2个半小时,期间记得添加水,防止干锅,这是蒸好的(如图) 步骤16 扣在盘子里,梅干菜扣肉制作完成 步骤17 咸香软糯,肥而不腻,配米饭,夹荷叶馍,怎么吃都好吃 ...
乡厨半成品菜专用扣肉碗 万瑞定做pp一次性耐低温塑料碗 工厂支持客户自己设计模具,按照自身需求定制包装尺寸,模具费用有客户自行承担,后期保养维护费用有厂家负责,达到一定货值后返还模具费用。 产品材质:pp食品级材料颜色:乳白色(可按照 要求定制不同的颜色) 特性:耐高温,不易变形,彩印图案,微波加热容量:650ml(有150...
做法：1)将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。2)在肉皮上抹上老抽，晾干备用。3)锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸肉变金黄。4)将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易），然后切成...
出锅的扣肉就可以直接吃了，把热腾腾的馒头掰开，夹一片肉进去，那口感根本不是什么汉堡等洋快餐可以比拟的。当然，蒸扣碗的时候不会一次只做一碗，一般都是批量制作的，吃不完的扣碗直接放进冰箱，下次吃的时候放在锅里蒸一下就可以了。吃扣碗的时候，会把蒸熟的“肉碗”倒扣在盘子上，然后揭开碗开始吃，这...